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San Rafael: Potencial vitivinícola y desafíos para un futuro

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San Rafael, con su inmenso potencial enológico y turístico, enfrenta desafíos cruciales para su desarrollo. Desde la perspectiva de destacados representantes del sector, se plantea la necesidad de fortalecer la unión entre bodegas y renovar la comunicación para atraer inversores y un mayor flujo de turismo internacional. 

Por Jorge Cabrera y Tati Roveres

Daniel Pomar – Enólogo de Bodega Laccarini:

  • ¿Cómo te imaginas a San Rafael en un futuro y qué cosas debería mejorar?

San Rafael tiene un inmenso potencial enológico y turístico pero su desarrollo exitoso dependerá de la habilidad para gestionarlo adecuadamente.

Daniel Pomar – Enólogo de Bodega Laccarini

La gente que recibimos no viene precisamente a hacer enoturismo, si no a conocer destinos como Valle Grande, Los Reyunos y El Nihuil, pero la notoria intensificación de las visitas a bodegas, destaca una oportunidad que merece atención especial: el desarrollo en la calidad de la oferta turística, acompañada de una buena calidad técnica en los vinos.

Aunque muchas bodegas están realizando un muy buen trabajo, necesitamos fortalecer la unión entre bodegueros y colegas. El trabajo en equipo es fundamental para darnos a conocer y difundir los productos que representan con excelencia la riqueza de la zona.

Ya somos varios los enólogos de esta camada que hemos explorado los extremos en nuestras elaboraciones y ahora buscamos alcanzar el equilibrio y darnos a conocer.

Jonatan Nuñez – Enólogo de Bodega La Abeja:

  • ¿Cuál sería la oportunidad para reflotar San Rafael?

Es fundamental continuar apostando a nuestros orígenes. Aunque el Malbec sea nuestro varietal reconocido a nivel mundial, debemos destacar que la región tiene una gran distinción en la producción de Cabernet Sauvignon. Además, no podemos pasar por alto el papel destacado que juega San Rafael en la elaboración de espumantes, contribuyendo con el 20% de la producción nacional en esta categoría.

Jonatan Nuñez – Enólogo de Bodega La Abeja

Hay que apoyar a los productores que elaboran Cabernet Sauvignon, San Rafael debe seguir siendo sustentado por este varietal. Contamos con un oasis rico en diversidad de suelos, alturas y temperaturas, esto nos brinda la oportunidad de elaborar diferentes vinos provenientes de distintos lugares, creando componentes para mejorar la calidad en el futuro. Sin embargo, para lograrlo, es esencial que todos hablemos el mismo idioma y comuniquemos de manera unificada la riqueza vinícola.

En cuanto a los viñedos hace falta brindar más apoyo a los productores para asegurar el mantenimiento adecuado y obtener buenos racimos. Además de enfocarnos en la elaboración del Cabernet Sauvignon, es fundamental apoyar a los productores, promoviendo la creación de nuevas fincas y atrayendo inversiones.

  • ¿Cómo crees que debería comenzar este cambio?

Lo principal es poder comunicarlo, ser más participativo y aprender de las prácticas que implementan en otras regiones y adaptarlas a nuestra zona. San Rafael es un oasis que tiene mucha historia y eso es muy importante para comunicarlo en un futuro.

Sergio Pomar – Enólogo de Bodegas Bianchi:

  • ¿Qué oportunidades le ves a San Rafael?

San Rafael experimentó una pérdida en su capacidad de comunicación y no logró aprovechar la ola de inversiones extranjeras. Valle de Uco se benefició en gran medida de estas inversiones, ya que, en ese momento, San Rafael carecía de comunicadores y vendedores de su oasis. La ausencia de figuras clave, como Tincho Bianchi, un destacado comunicador, junto con la falta de trabajo en equipo para establecer un mensaje unificado, resultó perjudicial para la región.

Sergio Pomar – Enólogo de Bodegas Bianchi

Por otro lado, San Rafael se ha asociado tradicionalmente a una zona cálida, pero su diversidad incluye también una zona fresca, aspecto que nos ha jugado a favor en la búsqueda de vinos de alta gama. Las oportunidades son enormes porque la calidad está, pero falta conectividad, inversión y vender la región.

  • ¿San Rafael cuida a sus productores?

La industria es quien debería cuidar a los productores. Entiendo que San Rafael se orienta hacia vinos de rápida rotación y la realidad es que la situación para los productores en la región puede ser complicada. Mantener un nivel de inversión adecuado en los viñedos para sostener tanto la cantidad como la calidad requerida es un desafío.

  • ¿Cómo podría ser la nueva comunicación?

Depender exclusivamente de una persona puede resultar riesgoso, como se ha experimentado en el pasado. Las expectativas se centran en las nuevas generaciones y en terminar de entender que San Rafael es una región que hay que defender entre todos.

Cristian Bustos – Gerente de Planta – Peñaflor

En la última década, San Rafael ha tenido una pérdida significativa de hectáreas de producción, generando un elevado costo para los productores. A pesar de estos desafíos, numerosos productores están realizando grandes esfuerzos en términos de inversiones, como implementación de sistemas de riego por goteo y medidas para proteger sus cultivos del granizo y las heladas. Todo esto con el objetivo de lograr una producción que se ajuste a las necesidades específicas y rendimientos de cada variedad.

Jorge Cabrera, Luis Díaz, Cristian Bustos y Agustín Zangrandi

En este año, hemos experimentado una situación hídrica atípica con un incremento en la disponibilidad de agua. Afortunadamente no tuvimos granizo ni grandes heladas, lo que ha sido bastante favorable para los productores y bodegas.

En cuanto a lo enológico hay muy buenas ideas para crear distintos perfiles de vinos. Los vinos blancos, especialmente los espumantes, están alcanzando perfiles distintivos que difieren significativamente de lo que se encuentra comúnmente en el resto  de la provincia. Con respecto a los tintos, se observa un esfuerzo por buscar diferenciación, empleando diversas técnicas como la vinificación en piletas de cemento, en tanques y la microoxigenación.

Creo que tenemos que aprovechar el flujo turístico que ha ido creciendo en los últimos años, con la llegada de brasileños, uruguayos y de Buenos Aires y Santa Fe. Anteriormente, San Rafael tenía una temporada turística más limitada y hoy observamos una distribución más regular a lo largo del año. Tenemos que trabajar más la industria enológica y fusionarla con la gastronomía.

Ángel Riva – Gerente de Operaciones – Pernod Richard

Juan Sánchez, Jorge Cabrera, Ángel Riva y Diego Espina

Veo a San Rafael con un potencial turístico muy grande. El turista no solo llega para disfrutar de la naturaleza, sino también para aprovechar y explorar las bodegas y eso es una excelente manera de atraer a los consumidores. Invitar a los turistas a recorrerlas, a conocer el proceso de producción del vino y a descubrir el potencial que San Rafael posee en distintas variedades es una oportunidad muy valiosa.

Las variedades más destacadas son el Chenin Blanc y el Cabernet Sauvignon y contamos con condiciones buenas para el Chardonnay y el Pinot Noir.

En cualquier proceso de cambio es necesario un período de renovación con la incorporación de nuevos profesionales que aporten perspectivas frescas, además de incentivar a los empresarios para que inviertan.

Existen áreas, como la zona de Cañón del Diamante en el oeste de San Rafael, que tienen el terreno preparado para realizar nuevas plantaciones destinadas a la producción de vinos espumantes de calidad.

CONCLUSIÓN:

El camino hacia el posicionamiento exitoso de San Rafael en la industria del vino requiere una sólida unión entre bodegas y una comunicación renovada. La colaboración, la promoción conjunta y la adaptación a las tendencias del mercado son esenciales para que esta región despliegue todo su potencial y atraiga inversores y turistas internacionales.

 

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Agustín Alcoleas es el nuevo enólogo de Bodega Casarena

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El equipo se complementa con Pablo Ceverino como gerente de Operaciones, Federico Vissio en la gestión de Viñedos, y Agustina Bertona como segunda enóloga.

Agustín Alcoleas se suma al equipo de viticultura y enología de Casarena Bodega y Viñedos en la posición de primer enólogo.

Con su incorporación, el equipo queda conformado por Pablo Ceverino en la Gerencia de Operaciones; Federico Vissio en la gestión de viñedos, y Agustina Bertona como segunda enóloga.

“Agustín tiene una sólida formación y experiencia en elaboración de vinos de terroir, tanto en Argentina como en destacadas regiones vitivinícolas del mundo.

Es una persona con una notable orientación al detalle, un gusto natural por el trabajo dedicado y meticuloso. Se ha formado entendiendo que el cuidado y comprensión del viñedo son el punto de partida de todo gran vino.

Su vocación por la excelencia es parte natural de nuestra filosofía de trabajo”, asegura Claudia Piedrahita, gerente general de Casarena Bodega y Viñedos.

Luego de destacar que Pablo Ceverino toma el liderazgo de la gerencia de operaciones después de ocho vendimias, Piedrahita remarca que “también celebramos el regreso de Federico Vissio, quien viene a manejar los viñedos luego de una experiencia fuera del país, y nos enorgullece la presencia de Agustina Bertona en la posición de segunda enóloga para completar un equipo de lujo”.

“Casarena cuenta hoy con un talentoso equipo de profesionales, comprometidos con el cuidado e interpretación del terroir de Luján de Cuyo y la elaboración de vinos que expresen su origen con elegancia y potencia. Somos los custodios de la herencia de Luján de Cuyo”, concluye Piedrahita.

Un homenaje a la diversidad de una zona, en alturas, en tamaños, en insolaciones y sobre todo en sus suelos.

Todos los vinos de Casarena, se producen con uvas de viñedos propios.

Demostrando que la investigación y el desarrollo son la base del trabajo para cada producto y que sus fincas son el reflejo de sus valores y del compromiso con el entorno.

Finca Lauren cuenta con certificación sustentable, en Finca Jamilla estamos trabajando para obtener la certificación orgánica y todos nuestros vinos cuentan con certificación vegana.

 

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Bodega Alonso Guerrero: vinos, arte y amor por el terroir

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Vinos, arte y amor por el terroir: Alonso Guerrero, la bodega mendocina, lanza un nuevo blend de su colección Artista 

Bodega Alonso Guerrero presenta «Artista Blend Collection Malbec-Malbec”, un tinto elegante y equilibrado que se suma a la exclusiva línea en la que cada etiqueta es una obra de arte.

Artista Blend Collection es la colección emblemática de la bodega y la combinación perfecta de los tres pilares que la sustentan: la pasión por el vino, el amor por el arte y el respeto por el terroir.

Producida con las mejores uvas de fincas propias ubicadas en San Carlos (Valle de Uco) y Agrelo (Luján de Cuyo), la línea se destaca por la cuidada elaboración de sus ejemplares y por sus singulares etiquetas, pintadas a mano por Jorge Alonso, fundador de la bodega y artista plástico de alma y corazón.

Con este lanzamiento, Bodega Alonso Guerrero reafirma el rumbo de su proyecto: crear vinos modernos y elegantes, que además sean un canal de expresión artística.

Bodega Alonso Guerrero nació como un proyecto familiar en el año 2018, bajo la supervisión y con la creatividad de Jorge Alonso, un apasionado del mundo del vino y gran admirador del arte.

Afincada en la provincia de Mendoza, la bodega hoy cuenta con cinco líneas elaboradas con uvas de sus propios viñedos, ubicados en Santa Rosa (al este de la provincia), El Chacón (San Carlos, Valle de Uco) y Agrelo (Luján de Cuyo). Entre estas, se destaca Artista Blend Collection, colección emblemática de la bodega, con la que Jorge Alonso plasma su expertise en la creación de vinos premium en los que el arte juega un rol fundamental.

“Cada vino de esta colección es un lienzo en sí mismo. Las etiquetas son reproducciones de pinturas de mi autoría y también los enólogos han demostrado su arte al combinar diferentes variedades de uva para lograr un equilibrio perfecto. Cada cepa aporta su carácter único, y su mixtura da como resultado ejemplares fuera de serie. Artista Blend Collection es una línea emblemática y el orgullo de la bodega”. Jorge Alonso, CEO & Fundador de Bodega Alonso Guerrero

 El nuevo integrante

Todos los vinos de Artista Blend Collection tienen enología de Clara Roby y comparten otra particularidad: los diseños de las etiquetas fueron pintados a mano por el propio Jorge Alonso.             En esta línea de vinos, el fundador de la bodega logró plasmar lo artístico en la elaboración del producto y también en la imagen y en el concepto.

Hoy, un nuevo miembro se incorpora al equipo de “Artistas”: Artista Blend Collection Malbec – Malbec. Este flamante blend está elaborado con uvas de San Carlos, Valle de Uco  y de Agrelo, Luján de Cuyo. Es un tinto elegante y equilibrado, en el que los componentes fueron cosechados en diferentes etapas y vinificados individualmente para obtener perfiles de vinos totalmente diferenciados y fueron macerados en frío durante tres días, con una fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica natural se realiza en tanques de acero inoxidable.

Posteriormente, descansan doce meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, utilizadas como apoyo para lograr complejidad pero sin que ese paso por madera predomine por sobre la expresión de cada cepa. Luego se produce el assemblage y fraccionamiento y se completa la crianza con tres meses de estiba en botella.

Artista Blend Collection Malbec – Malbec es un vino de color rojo inteso, con tonos violáceos. Combina aromas a ciruelas maduras y cerezas frescas con sutiles notas especiadas. En boca es un ejemplar elegante y equilibrado, de gran amplitud y final persistente.

Es el compañero ideal de carnes rojas asadas y ahumadas, cerdo, pastas con salsas especiadas y vegetales grillados.

Precio sugerido en vinotecas: $9034

Además de este corte de Malbec – Malbec, la colección incluye otros tres tintos y un blanco, igualmente imperdibles.

Un proyecto en expansión

Bodega Alonso Guerrero cuenta con tres fincas productivas. La última adquisición fue “Finca Don Francisco”, en Santa Rosa, al este de la provincia de Mendoza, donde la bodega posee 22 hectáreas plantadas con Bonarda, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Sauvignon Blanc.

Anteriormente se había incorporado “Finca Juliana”, un terreno de 10 hectáreas ubicado en El Cepillo, San Carlos. Por su increíble paisaje rodeado de flora autóctona, ese fue el lugar elegido para desarrollar el máster plan de la bodega.  El proyecto, aún en ejecución, incluye amplios espacios para almacenamiento, una cava en el corazón de la finca, y un espacio destinado al turismo que ofrecerá alojamiento premium y distintas experiencias pensadas especialmente para los amantes del vino.

Además, Bodega Alonso Guerrero cuenta con un campo de tres hectáreas localizado en Agrelo, Luján de Cuyo, distrito emblemático de la vitivinicultura argentina. Dada su ubicación estratégica y de fácil acceso, en este campo se desarrolla la construcción de la bodega operativa y de los depósitos de almacenamiento, que estarán acompañados por oficinas comerciales y un espacio abierto al turismo.

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Andeluna es una de las Bodegas más Prestigiosas del Mundo

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La bodega de Gualtallary integra el prestigioso ranking de las 100 marcas de lujo de vinos y licores del mundo seleccionado por Luxury Lifestyle Awards.

Andeluna fue seleccionada por los influyentes Luxury Lifestyle Awards para integrar el TOP 100 Premium Wine & Spirits Brands of the World 2023 en reconocimiento a la excepcional calidad, artesanía y dedicación con que elabora sus vinos durante sus 20 años de trayectoria en el competitivo y dinámico mundo del vino.

El concurso global Luxury Lifestyle Awards, con sede en Nueva York, reconoce, premia y promueve lo mejor en relación a bienes y servicios de lujo alrededor del mundo. El objetivo del TOP 100 es premiar a un grupo élite de empresas que representan “lo mejor de lo mejor”, seleccionadas y evaluadas por numerosas fuentes de la industria, basándose en su reputación, credibilidad, conocimiento de marca, experiencia de lujo y excelencia en el servicio.

Este reconocimiento confirma el compromiso de Andeluna de producir vinos de Alta Gama que reflejan la identidad de Gualtallary, con un enfoque puesto en la sostenibilidad y las prácticas orgánicas, combinado con la excelencia en el área de Hospitalidad, que también fue respaldada por el Tripadvisor Traveler’s Choice 2023 para su restaurante como uno de los más recomendados del mundo.

«Nos sentimos honrados de ser seleccionados como una de las 100 marcas de lujo del mundo por Luxury Lifestyle Awards y llevar la bandera del país a través de nuestros vinos. Sin duda, es un reconocimiento al camino recorrido a lo largo de estos 20 años y la confirmación del gran trabajo y la pasión de nuestro equipo, el terruño único de Gualtallary y nuestro compromiso de elaborar vinos excepcionales que trascienden las fronteras», afirmó Marcelo Burgos, Gerente General de Andeluna.

Con una sólida presencia en más de 35 mercados internacionales, Andeluna se ha convertido en bodega embajadora mundial de los vinos argentinos, combinando la perfecta armonía de la naturaleza, tecnología y la mano del hombre, siempre bajo prácticas sustentables.

Recientemente la bodega inauguró su Andeluna Winery Lodge, una nueva propuesta de lujo para vivir la experiencia del vino y la montaña que completa el tradicional programa turístico y la exclusiva gastronomía que ofrece la bodega con la posibilidad de contemplar de un paisaje único en diferentes momentos del día, disfrutando del lema que define Andeluna: “Somos vinos de montaña”.

Andeluna Winery Lodge es una opción de alojamiento diferente para disfrutar de viajes de placer o negocios. Cuenta con ocho unidades independientes totalmente equipadas y cada una diseñada para brindar una experiencia única y lujosa en el corazón de Gualtallary.

Sobre Andeluna

Andeluna elabora Vinos de Montaña. Está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde el año 2013, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de Manuel González Bals.

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El Torrontés: el germen de la Revolución de los Blancos

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Susana Balbo presenta la cosecha 2023 de su clásico CRIOS Torrontés, uno de los vinos de la primera enóloga mujer de Argentina más vendido alrededor del mundo.

Es la primera etiqueta de Torrontés de la bodega, elaborada con las mejores uvas de Salta y Mendoza en la que se buscó combinar lo más destacado de estas dos zonas productivas.

Desde los comienzos, la fundadora de la bodega que lleva su nombre, entendió que, además del Torrontés, la categoría de blancos representa una gran oportunidad para nuestro país.

“Hace años tuvimos la visión de que la tendencia de consumo de vinos blancos iba a crecer e hicimos una apuesta. Argentina está perdiendo una oportunidad de negocios. El consumo de vino histórico mundial es de 50% y 50% y nuestro país exporta un 85% de tinto y 15% de blanco. Hoy nuestra bodega exporta 60% de tintos y 40% de blancos y rosados. Esto es proyectar con una mirada hacia el futuro”, explica Susana Balbo.

El Torrontés: el germen de la Revolución de los Blancos

El Torrontés tiene rasgos únicos. Esta uva se destaca por su intensidad aromática dominada por flores y frutas blancas, así como la cáscara de naranja y la miel.

Es la verdadera cepa autóctona Argentina. Aún muchas personas tienen un preconcepto erróneo sobre los vinos Torrontés al pensar que son vinos dulces.

Hoy, el Torrontés dio un giro y se convirtió en un exponente de la frescura, armonía y elegancia de los vinos blancos argentinos.

Esto es porque hubo una época en la que el estilo de vinificación de esta uva resultaba en aromas intensos, casi perfumados, con un paladar que, si bien tenía notas amargas o “terpénicas”, contrastaba con el contenido de azúcar residual.

Este varietal está muy ligado a la historia de Susana Balbo como enóloga por el papel que cumplió en la evolución de esta cepa.

Su primer empleo, en la década del ’80, fue en Salta, desde donde realizó un trabajo clave en la transformación de los vinos de mesa de la región.

La enóloga buscó lograr un estilo de Torrontés con mayor acidez, más equilibrado, en el que se destacaran los aromas de la cepa pero sin recaer en lo dulce o perfumado. Así Susana es conocida como “La Reina del Torrontés” por su estilo novedoso, con características más florales y frescas, firme en acidez y más ligero; un blanco de cualidades internacionales que mantiene el ADN de la variedad.

Los cambios en el estilo del tradicional del Torrontés de los Valles Calchaquíes tuvieron un nuevo giro en 2002 cuando, a tres años de la fundación de su bodega, Susana Balbo lanzó la primera etiqueta de la cepa: el CRIOS Torrontés.

Vibrante, aromático y refrescante, este Torrontés cuenta con aromas cítricos, maracuyá, lychee y flores blancas. Su acidez brillante, sutil cremosidad y final largo y mineral suman profundidad y equilibrio a su paladar.

“Mi madre obtuvo los mejores clones de la zona de Cafayate y los trasplantó en la zona de Altamira. El CRIOS Torróntés es un blend cuyo 50% proviene de los Valles Calchaquíes y el otro 50% de Altamira”, afirma José Lovaglio Balbo, Director de Enología, Innovación y Desarrollo de la bodega.

En 2012, Susana volvió a dar una nueva mirada en la historia de la cepa blanca que representa al país en el mundo cuando fijó su atención en el Valle de Uco y presentó el innovador Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés, que fue el puntapié para el desarrollo de sus nuevos blancos de Alta Gama elogiados internacionalmente: Susana Balbo Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo y Susana Balbo Signature Limited Edition Blanco de Gualtallary.

En la actualidad Susana Balbo elabora 6 vinos en base a esta cepa: CRIOS Torrontés, CRIOS Dulce Natural, Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontés, Susana Balbo Signature Late Harvest Torrontés, Susana Balbo Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo y Susana Balbo Signature Limited Edition Blanco de Gualtallary. 

A este listado, se suma un corte de Torrontés, Semillón y Sauvignon Blanc: Susana Balbo Signature White Blend. De esta forma, el equipo de la bodega se especializa y se convierte en referente de la cepa argentina como expositor principal de la revolución de los blancos nacionales.

La innovación y la inspiración son improntas en la carrera de la enóloga que transmitió al fundar la bodega familiar hace 25 años. Ese espíritu es el que respira día a día la gran familia que trabaja a diario por dar lo mejor de sí, en tintos, pero también en la elaboración de blancos y rosados de alta gama.

“Ahora, desde Susana Balbo impulsamos lo que nos gusta llamar la Revolución de los Blancos. Indudablemente, este es un factor diferencial: en mercados internacionales asocian a la Argentina con Malbec y no mucho más. Nuestra bodega tiene puntajes altísimos, la prensa nos avala. Queremos ser productores de vinos blancos en una tierra de vinos tintos”, describe Ana Lovaglio Balbo, Directora de Marketing. 

Sobre CRIOS

CRIOS es la línea de vinos que nació como manifestación del amor de Susana hacia sus dos hijos, José y Ana, y de su deseo por forjar un legado familiar. Son vinos que representan la creación y celebran a aquellos que se animan a descubrir y generar algo nuevo. CRIOS ilustra a las manos como una poderosa herramienta de madres y familias creadoras. Aquello que se crea con las manos tiene el valor, la precisión y el cuidado de lo artesanal. Es por ello que el lema de la línea es #ELPODERDELASMANOS, del que CRIOS Torrontés es un fiel representante.

La línea CRIOS se completa con: CRIOS Malbec, CRIOS Cabernet Sauvignon, CRIOS Red Blend, CRIOS Edición Limitada, CRIOS Rosé de Malbec, CRIOS Chardonnay y CRIOS Dulce Natural.

CRIOS Torrontés 2023 tiene un precio sugerido al público de $8.528 en vinotecas. También está disponible en la tienda online de la bodega. Susana Balbo es comercializada por la Consultora Umami (C.A.B.A., G.B.A. y Patagonia); EnoGarage (Cadena de vinotecas en Buenos Aires); Gran Casa (Mendoza, San Luis y Córdoba) y Redigram (Santa Fé).

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Lanzamiento: Finca Flichman Single Parcel, by Rogelio Rabino

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Siendo una de las bodegas con mayor trayectoria de Argentina, presenta una nueva línea de vinos con una impronta enológica sin precedentes en su portfolio. La novedosa colección de Malbecs, inspirada en cuatro terruños del Valle de Uco, sale a la luz bajo el nombre «Finca Flichman Single Parcel».  Este lanzamiento lleva la firma distintiva de su enólogo Rogelio Rabino (Foto inferior) y promete un auténtico viaje sensorial.

Guiados por el talentoso head winemaker, cada vino de la serie «Finca Flichman Single Parcel» es una expresión distintiva del Malbec, con las características únicas de cuatro regiones vitivinícolas: Gualtallary, Cordón del Plata, Los Chacayes y Altamira.  Hoy el foco está en la identidad del lugar, considerándolo la piedra vital de esta colección y es a través del Malbec dónde la expresión del terruño se vuelve evidente dotando al líquido con una personalidad inconfundible. El Malbec es considerado el lienzo en esta obra y los viñedos aportan los matices y la esencia a cada vino.

Finca Flichman Single Parcel Cordón del Plata 2021 – edición limitada de 2600 botellas.

Este Malbec crece sobre suelos de grava y arena, añejado 12 meses en antiguos toneles de 2000 litros de roble francés. Logrando un vino de una gran expresión frutal, destacándose las ciruelas y taninos dulces.

Finca Flichman Single Parcel Los Chacayes 2021 – edición limitada de 2600 botellas.

Un Malbec joven sobre profundos médanos de arena con una pronunciada pendiente, gran amplitud térmica, es añejado 12 meses en antiguos toneles de 2000 litros de roble francés. Logrando un vino con fuerza y estructura, de aromas especiados y fruta negra.

Finca Flichman Single Parcel Gualtallary 2021 – edición limitada de 2600 botellas.

Un viñedo de suelo areno pedregoso y calcáreo, con una exposición a un clima extremo, brinda un Malbec de maduración muy lenta. Añejado 12 meses en antiguos toneles de 2000 litros de roble francés. Logrando un vino jugoso, moderno, de aromas especiados y fruta negra.Finca Flichman Single Parcel Altamira 2021 – edición limitada de 2600 botellas.

Un viñedo que conjuga las rocas de la superficie, con los bajos rendimientos y ofrece un Malbec que es añejado 12 meses en antiguos toneles de 2000 litros de roble francés. Logrando un vino de gran expresión vegetal y notas de fruta madura.

«Finca Flichman Single Parcel» by Rogelio Rabino, no solo es una colección de vinos, sino una invitación a descubrir el Malbec en su máxima expresión y versatilidad. Estará disponible a partir de febrero en diferentes vinotecas y restaurantes del país.

También se encontrará en la tienda online de Finca Flichman: https://tienda.flichman.com.ar/ brindando a los aficionados la oportunidad de explorar las sutilezas de esta emblemática variedad.

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Bodega Norton recibió nuevos reconocimientos a sus blends

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Estas certificaciones otorgadas por entidades líderes en el rubro respaldan la calidad del vino, validan la marca, diferencian el producto en un mercado competitivo, aumentan la visibilidad, motivan la mejora continua y apoyan la comercialización internacional.

En ese sentido, el vino insignia de Norton, Gernot, con su cosecha del 2020, fue uno de los reconocidos dentro de la Guía de Descorchados, la cual es considerada como una de las guías de vinos más importante de la región, destacándolo en el Top Ten de Tintos y fue seleccionado con 98 puntos como mejor blend.

Este blend quiere homenajear a todos los partícipes que han intervenido y sostenido a través del tiempo con tenacidad y visión esta gran etapa que toca transitar y para ello han elegido componer este vino con un 70% de Malbec, 20% de Cabernet Franc, y 10% de Cabernet Sauvignon.

Por otra parte, Privada Family Blend obtuvo 97 puntos, con su cosecha 2021, en Decanter World Wine Awards 2023 (DWWA), el emblemático concurso internacional que es referente en la temática y el más influyente en la industria del vino.

Este vino en particular se origina en Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina, la cuna de la bodega que está a punto de celebrar 130 años de legado en el país, y es elaborado con uvas de los viñedos más antiguos que tienen entre 50 y 90 años. La mezcla de Malbec, Merlot y Cabernet Sauvignon, cuidadosamente seleccionada de las mejores barricas, resulta en un vino armonioso, complejo y elegante.

Por último, Lote Negro, en su cosecha 2021, ha sido seleccionado tanto por Tim Atkin como por James Suckling, reconocidos críticos internacionales, con un gran puntaje de 94 puntos.

Y, en Descorchados, fue destacado con 95 puntos.  Este vino es un blend de 60% de Malbec y 40% de Cabernet Franc, en donde el terroir y la experiencia de nuestro equipo técnico se hacen uno solo dando como resultado la máxima expresión del Valle de Uco.

«Nos llena de orgullo compartir que Norton se ha destacado recientemente en reconocimientos vinícolas y guías especializadas a nivel global. Estas distinciones son un reflejo de nuestra dedicación constante a la excelencia en la elaboración de vinos, por lo que agradecemos a la comunidad por valorar nuestro compromiso y compartimos estos logros con todos los que forman parte de nuestra familia en bodega Norton”, comentó Rafael García, CEO de Norton. 

“Obtener estos reconocimientos enaltecen el lugar donde hemos decido hacer vinos, y más allá de la alegría y emoción que estas excelentes noticias nos provocan, seguiremos mirando la forma de seguir innovando y perfeccionando nuestro arte. Cada distinción es un tributo a la pasión y compromiso que dedicamos a cada botella. Miramos hacia el futuro con entusiasmo, ansiosos por seguir creando experiencias memorables a través de nuestros vinos”, agregó David Bonomi, Winemaker de Norton. 

Norton no solo logra destacarse como un referente en sus blends, sino que también consolida su prestigio al recibir las calificaciones más altas de la región, marcando así hitos notables en su distinguida historia. Estos reconocimientos no solo certifican la excelencia de sus vinos, sino que también destacan la trayectoria que tiene la bodega en la escena global.

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Brasil, el segmento premium de Argentina tiene más fuerza

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Con foco en el trabajo de marca, el importador nos cuenta sobre consumo, estrategias y regiones en desarrollo, a fin de multiplicar la presencia del vino argentino en el coloso de Sudamérica.

Agradeciminto: Gabriela Malizzia

Tiago Dal Pizzol es dueño de TDP Wines, una de las importadoras de vino de Brasil con más presencia en las tiendas de vinos Super Premium de ese país.

Desde 2018 TDP Wines importa los vinos de Finca La Anita (del Grupo Origin Wine) al vecino país. En su última visita a Mendoza, Tiago recorrió la finca de Agrelo, probó las nuevas cosechas y dialogó con nosotros sobre la realidad del mercado brasileño, uno de los cuatro principales para el vino argentino y el más importante entre los destinos de cercanía.

TDP partió en 2018 desde la fundación de su compañía, con Finca La Anita como su primer proveedor al mercado de Brasil.

¿Cómo fue el proceso de abrirse un espacio en un lugar donde hay tanta competencia?

La clave desde el principio fue la colaboración. Con Richard Bonvin, CEO de Finca La Anita, trabajamos con muy buena sinergia y todos los cambios que se hicieron en la bodega fueron acompañados por nosotros.

Finca La Anita tiene algo único, y es su historia. Esta era muy reconocida en Brasil por los buenos sommeliers y los grandes restaurateurs. Su estilo de vino es único, la valoración del terruño, la uva propia. Nosotros lo que hicimos fue mostrar lo que tenía, partiendo juntos desde el inicio.

¿Dónde están trabajando en la actualidad?

Hoy los vinos de Finca La Anita se encuentran prácticamente en todas las ciudades de Brasil: Sao Paulo, Río Grande Do Sul, Paraná, Minas Gerais, Santa Catarina, Río de Janeiro, Spiritu Santo. Entre todas las líneas abarcamos 1200 puntos de venta en Brasil. Los vinos argentinos son muy valorados en nuestro país.

Tiago Dal Pizzol propietario de TDP Wines, una de las importadoras de vino de Brasil con más presencia en las tiendas de vinos Super Premium de ese país.

En supermercados estamos posicionados en redes premium, como Saffari, o tiendas de alto nivel como Emporio Sao Paulo, donde trabajamos con vinos de alta gama de la firma.

¿Se puede considerar de este punto de vista, como un éxito la marca en Brasil?

Desde donde partimos el desarrollo es importante, pero siempre sentimos que hay mucho por hacer. En Brasil nos enfocamos en restaurantes y vinotecas, haciendo un importante cuidado de la marca. Siempre nos ocupamos del prestigio ante la prensa y los conocedores.

El objetivo es colocarla entre los principales 20 vinos de Argentina. 

¿Cómo trabaja un importador para lograr este posicionamiento?

Creo que lo principal es ser una extensión de la bodega. Todo lo que aprendemos del trabajo de enología, lo llevamos a nuestros clientes en Brasil.

La interacción con la bodega es fundamental. Durante la pandemia hicimos una cata vertical de vinos de más de 20 años, concretamos el lanzamiento de Varúa en 2019 con una cata muy importante para periodistas.

Este es el trabajo del punto de vista de la imagen, prensa y citas con los clientes.

En relación con la estrategia, hacemos foco en posicionar bien los vinos, dejando pasar oportunidades de volumen.

¿Cuál es el vino más vendido de Finca La Anita en Brasil?

Si bien el vino más vendido es el Malbec, el Syrah tiene un potencial enorme en Brasil con gran reconocimiento. Los brasileños buscan mucho el Petit Verdot, un producto que va logrando buen lugar detrás del Malbec.

¿Cómo están posicionados los vinos blancos argentinos, teniendo en cuenta que Brasil tiene buenos blancos y espumosos propios?

Los vinos tranquilos finos que se venden en Brasil son importados, aún los blancos. El Chardonnay argentino tiene mucha aceptación al igual que los rosados de Malbec. El principal competidor en blancos claramente es Chile, que tiene gran penetración con sus blancos de buen precio.

¿Cómo lo afectaron los vaivenes económicos de Argentina como importador, y la dificultad para sacar divisas del país para ayudar al importador con las promociones?

Las dificultades siempre han estado, pero la cercanía nos ayudó a la compresión mutua. Todo el tiempo mantuvimos charlas abiertas y ajustamos lo que se podía ajustar.

Con este nuevo gobierno en Argentina, ¿cómo ve el futuro cercano en cuanto a las relaciones comerciales?

Pienso que no cambiará nada, al final del día Brasil depende de Argentina y viceversa, más allá de las diferencias ideológicas de los presidentes, la relación comercial de tantos años resiste como siempre ha resistido.

En el segmento premium Argentina tiene más fuerza que Chile, la cercanía entre ambos países y el turismo también es una ventaja, que fortalece. Por tanto, soy optimista en este sentido. Nosotros pasamos por un gobierno de derecha y ustedes de izquierda y nada cambió.

Hoy es al revés, y creo que nada cambiará en lo comercial. Lula (el presidente Da Silva) al menos no está haciendo cambios tan fuertes, sólo incrementa su política asistencialista, pero en cuanto política exterior no hay demasiado cambio.

¿Qué consumo per cápita de vino tiene Brasil hoy?

De vitis vinífera, 0,8 litros per cápita, y 2 litros de uva labrusca. A los brasileños les gusta mucho ese vino rústico, de aromas dulces.

En Brasil siempre tenemos que mirar la historia, no podemos compararnos con Europa. El nivel cultural es un poco más bajo, y a medida que aumenta la educación, vendemos más vino. Reducimos la cantidad de consumo por persona, pero vendemos mejor vino. Hoy aún el consumo de cerveza es 68 litros per cápita.

¿Dónde se concentra el consumo de vino Premium?

El principal porcentaje de consumidores que puede tomar vinos caros está fuera de Sao Paulo, en Río de Janeiro por ejemplo hay 3 litros de consumo de vino per cápita, en el Sur 7 litros per cápita, el nordeste y el centro Oeste también el consumo es muy fuerte.

¿Hay alguna región que esté siendo hoy más interesante por su crecimiento debido a cambios, socioeconómicos?

Un mercado que cambió es Santa Catarina, por los agronegocios que crecieron exponencialmente. También crecieron mucho Recife, Matto Grosso y Goias.  Estamos haciendo la agenda de este año para enfocarnos en esos estados, además de Río de Janeiro y Spiritu Santo, con la promoción de Finca La Anita.

¿Quiénes venden más hoy? ¿Chile o Portugal?

Chile sigue siendo primero en ventas, con vinos más baratos. Portugal está cabeza a cabeza con Argentina. Portugal realizó un trabajo muy importante de promoción. Creo que Argentina se enfocó demasiado en el Malbec y olvidó las relaciones comerciales.

Los organismos de promoción como Wines of Argentina pusieron su mirada en China y descuidaron los mercados de cercanía. Dejaron pasar la gran oportunidad que tenían en Brasil y Portugal la aprovechó, entendiendo bien a los brasileños y tomando el espacio, aumentando el consumo de sus vinos.

Además, tienen estabilidad en sus precios…

Mucha estabilidad. Argentina tiene problemas con el contrabando de vino por la triple frontera. El contrabando es algo curioso, ya que no se contrabandea vinos de distintas marcas, sino sólo una de las marcas importantes…

¿Qué pasa en Brasil en relación con las tendencias mundiales de búsqueda de vinos con menos alcohol y orgánicos?

Brasil tiene un delay, el consumo siempre entre 7 y 10 años por detrás de lo que pasa en el mercado americano o europeo.

En Brasil ahora está empezando la venta de vinos orgánicos, se buscan vinos más frescos, los blancos y los rosados especialmente; lo de bajo alcohol es menor, pero se encuentran vinos de 12 grados para la gastronomía, y algunos sommeliers piden vinos con menos intervención.

¿Cuál es el segmento de precios más fuerte en el que compite el vino de Finca La Anita?

Entre los 89 y los 190 reales (entre 15 mil y 39,950 mil pesos AR), llegando a 600 reales en marcas ícono como Varúa.

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Noticias del vino

Unión Europea: los vinos deben incluir información nutricional

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La Regulación de Etiquetado de la Unión Europea entró en vigencia a partir a partir del 8 de diciembre pasado, por lo cual, todo vino o aromatizado deberá indicar en su etiqueta la lista de ingredientes y la información nutricional.

Las bebidas de estas categorías producidos en la UE o importados antes de esta fecha podrán seguir comercializándose hasta agotar stock.

A partir de ahora, se deberán incluir todos los ingredientes del vino, en orden decreciente de peso. Se indicarán todos los aditivos utilizados en la producción que sigan presentes en el producto terminado. Importante destacar que los alérgenos deben estar resaltados tipográficamente.

Información nutricional

Se presentará en formato de tabla y por 100 ml. Los elementos se colocarán en una lista vertical con los números alineados. Si la etiqueta física es pequeña, se podrá utilizar el formato lineal.

Formas de plasmar la información

1- La lista de ingredientes e información nutricional puede incluirse en la etiqueta física.

2- Parte de los nuevos datos pueden indicarse en una etiqueta digital a través de un código QR que debe dejar en claro a los consumidores cuál es su contenido. Deberá incluir la palabra “Ingredientes”.

El QR apuntará a una página web que no puede dar información comercial ni de marketing ni recopilar los datos de los usuarios.

El valor energético como las sustancias causantes de alergias o intolerancias tienen que presentarse obligatoriamente en la etiqueta física. 

Visibilidad

La declaración nutricional y la lista de ingredientes deben aparecer en el mismo campo de visión que los demás datos obligatorios.

El código de lote y los alérgenos pueden indicarse en otro lugar siempre y cuando se puedan leer en simultáneo sin tener que girar el envase.

Los caracteres deberán ser de tamaño igual o superior a 1,2 milímetros, indelebles y claramente distinguibles de todas las demás indicaciones escritas y dibujos.

La tecnología, esa amiga fiel

La implementación de cambios regulatorios masivos como los que impone este Reglamento presupone carreras contra reloj, desperdicios, la carga adicional de gestión de los archivos que se agregan al proceso productivo y estrés, entre otros.

Es por ello, que se hace imprescindible que cada empresa:

1- Involucre a sus equipos y se tome el tiempo para analizar y definir los procesos afectados por este tipo de cambios. Recopile y organice la información y archivos sobre cada uno de sus productos.

Esto facilitará la identificación de posibles riesgos, evitará desperdicios, promoverá el armado de un plan de acción y preparará a los colaboradores para afrontar los cambios de la mejor manera.

2- Invierta en tecnología que ayude a automatizar las tareas manuales repetitivas y permita controlar, evitar pérdidas y gestionar de manera más simple los archivos involucrados. Estará invirtiendo en el bienestar de sus equipos de trabajo.

Las organizaciones que se permitan repensar y rediseñar sus procesos, fomenten la innovación, la colaboración y la adaptabilidad al cambio mediante la ayuda de herramientas tecnológicas, se mantendrán competitivas en un mundo empresarial que demanda cada vez más agilidad.

En este sentido, MoonDesk es una plataforma que integra a los colaboradores internos y externos y ayuda a los equipos a:

  • Ordenar los procesos de diseño.
  • Organizar y clasificar los documentos para agilizar su búsqueda.
  • Editar los artes.
  • Revisar y controlarlos.
  • Gestionar cómo compartirlos.
  • Obtener trazabilidad sobre los procesos y oportunidades de mejora.
  • Generar url referenciadas desde el QR de las etiquetas.

Tecnología argentina para el mundo

MoonDesk es una compañía tecnológica argentina que ha desarrollado una plataforma única, pensada para las industrias de Consumo Masivo. Optimiza y simplifica el proceso de etiquetado, ayudando a los equipos a ordenar sus archivos de diseño de forma segura, a integrar colaboradores internos y externos y a revisar y aprobar documentos de Adobe Illustrator y .pdf, bajo un proceso organizado y trazable.

MoonDesk, a través de su enfoque colaborativo, eficiente y transparente, permite repensar, rediseñar y gestionar procesos de empaque para un futuro más ágil y más amable con el medio ambiente.

Más info en: www.moondesk.com

Redes: Linkedin  Instagram

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Noticias del vino

AEB Group anuncia la adquisición de la empresa ExperTi

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AEB, un reconocido grupo internacional especializado en biotecnologías, ingredientes naturales y sistemas de saneamiento y filtración para la producción de vino, cerveza y otros alimentos y bebidas, anuncia la adquisición de ExperTi, una empresa italiana con sede en la provincia de Verona, nacida del arrendamiento de la unidad de negocio de Tebaldi, empresa que opera desde hace más de 30 años en la distribución y comercialización de biotecnología y sistemas de vanguardia para el sector enológico.

La adquisición de ExperTi refleja el compromiso de AEB de seguir creciendo y fortaleciendo su liderazgo en el panorama vitivinícola italiano e internacional, centrándose también en la adquisición y valorización de empresas de excelencia, que integran la oferta del Grupo con productos, servicios, soluciones y marcas de la más alta calidad, y permiten ampliar aún más la red de consultores, técnicos y expertos que dan soporte a los productores de vinos y bebidas.

«La adquisición de ExperTi representa un paso significativo en nuestra ambiciosa misión de crecimiento en el mercado enológico», afirmó SimonPietro Felice, CEO del Grupo AEB. «Unimos fuerzas con una empresa que comparte nuestra visión de innovación y excelencia, ampliando así la gama de soluciones ofrecidas a nuestros clientes. Nuestro Grupo pretende concentrarse cada vez más en el sector de la Biotecnología y los Ingredientes Naturales, y la adquisición de Experti representa un paso importante en esta dirección, al que seguirán otros en los próximos tres años», concluye el CEO de AEB.

Para guiar y gestionar este nuevo capítulo, SimonPietro Felice confía la gestión de la empresa ExperTi a la nueva CEO Elena Guglierame, directora y parte del equipo directivo de AEB desde 2019, con experiencia en programas de innovación y desarrollo empresarial, y con experiencia como manager en empresas de consultoría estratégica y empresas distribuidoras.

Elena Guglierame, nueva CEO de ExperTi, se siente honrada y entusiasta de recibir este nombramiento y de tomar el nuevo desafío, y declara: “ExperTi es una empresa con un potencial extraordinario formada por personas, competencias, productos y soluciones de indiscutible calidad, que puede ponerse a disposición de un mercado aún más amplio y global».

“Con el apoyo de AEB – continúa Guglierame – pretendemos consolidar la posición de ExperTi como empresa y marca de referencia en enología, ampliando su organización, reforzando el nivel de soporte y servicio al Cliente y acelerando el proceso de difusión en el mercado internacional».

Esta adquisición marca un paso importante en la estrategia de crecimiento continuo de AEB y demuestra el compromiso continuo del Grupo de ofrecer soluciones de vanguardia para satisfacer las necesidades cambiantes de los productores de vino y bebidas a nivel mundial.

En la operación de adquisición, AEB contó con la asistencia del Estudio Legal y Tributario Castelletti de Verona para los aspectos jurídicos y de fusiones y adquisiciones, y del estudio Rossi, en la persona de la Dra. Sarah Galiteanu, para los asuntos relativos al personal.

Acerca del grupo AEB

AEB Group es una empresa internacional especializada en biotecnología e ingredientes naturales para la producción de vino, cerveza y otros alimentos y bebidas. Con 60 años de experiencia e innovación, ayuda apasionadamente a los productores de todo el mundo, ofreciendo también soluciones de saneamiento y filtración a medida.

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