Esta propuesta busca recorrer la historia de la vitivinicultura de Mendoza, de mano de aquellos soñadores que sintieron la necesidad de hacer un vino con estilo, un vino con el que soñaron marcando una página en la historia de Mendoza que aún se encuentra vigente. Recorreremos junto con los vinos los momentos de la gastronomía regional, buscando en distintos puntos geográficos, los mejores productos para rendir homenaje a tantos años de vino en Mendoza.
1° Paso
Tortitas caseras con aceitunas preparadas, y sopaipilla con escabeche de conejo
Luis Richardi Bonarda 2015 – Familia Richardi – Junín
2° Paso
Pimiento relleno de humita, con queso de cabra y reducción de balsámico.
Montchenot Gran Reserva 2006 – Bodega López – Maipú
3° Paso
Pastel de carne cortada a cuchillo con hongos y ciruelas, con cubierta de camote asado
Luigi Bosca Malbec 2014 – Bodega Luigi Bosca – Luján de Cuyo
4° Paso
Bismarck de chivo, carpaccio de beterabas, papas confitadas y cremme brulée de ajo
Eggo Tinto de Tiza 2014 – Zorzal Wines – Tupungato
5° Paso
Peras en caramelo de limón y romero, bizcocho húmedo de algarroba, con helado de dulce de leche
Mistela d´oro Añejo – Bodega Crotta – San Martin
Panificación artesanal
El menú incluye agua con y sin gas, agua saborizadas, café y té.
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Teléfono para reservas: 0261 538-8022
Info de Camote; Cocina de autor con menú de pasos. Se ofrece una propuesta gastronómica con el maridaje ideal para que pases un agradable momento. Restaurant a puerta cerrada. Sólo con reserva
