“Estamos presentando el Enzo Bianchi Gran Malbec, un vino que representa a Los Chacayes, en el Valle de Uco. Buscábamos lograr un producto de complejidad, fineza y elegancia, manteniendo el estilo y la filosofía de nuestra historia”.
“El Enzo Bianchi de San Rafael, es un vino en el que cada una de las variedades que integra el Blend nace con taninos dulces, redondos y suaves con un centro de boca increíble. Esa es un poco su historia, volumen y una sedosidad impresionante”. Y por otro lado el Malbec 100% del Valle de Uco se define por oposición, con gran potencia y estructura, es un vino brioso que necesita su tiempo en barrica y su trabajo para lograr su mayor potencial”.
El equipo
“Para mí, realmente, este es un gran equipo de trabajo junto a Pablo Minatelli, Ingeniero Agrónomo y responsable de los viñedos en San Rafael y Valle de Uco, juntos estamos presentes en la viticultura y en el manejo de los viñedos donde vamos buscando lo que tenés en la cabeza: desde el raleo, el deshoje y cualquiera de las prácticas que vaya a influir en la materia prima y por lo tanto en el vino. Y el trabajo con Sergio en la bodega también es muy importante, para extraer de forma dulce o suave todo aquello que hemos sintetizado en el viñedo con la labor de Pablo”.
“No nos conocíamos ninguno de los tres, aunque tanto Sergio como Pablo fueron mis alumnos en el Posgrado en Viticultura y Enología. Lo bueno es que todos tenemos la misma visión, buscamos lo mismo y trabajamos para eso. Ninguno trata de sobresalir sino lo que fundamentalmente hacemos es ver qué aportamos para que se vea luego reflejado en la botella”.
Ignacio Serrano, responsable de Marketing de bodegas Bianchi
“Hoy estamos presentando muchas cosas. La novedad principal es el Enzo Bianchi Gran Malbec, que es nuestro primer vino ícono del Valle de Uco. Es decir que la línea Enzo Bianchi tiene ahora dos exponentes, junto al Gran Corte de San Rafael. Al mismo tiempo estamos aprovechando para presentar las nuevas añadas del Enzo Bianchi Gran Corte y el María Carmen 2018”.
Desde Marketing acompañamos toda la renovación de la bodega
Las etiquetas
“Hubo un retoque de la etiqueta del Enzo Bianchi y del María Carmen. En el primero los retoques fueron mínimos, agrandamos un poco la etiqueta justamente para incorporar un poco más de información, como el origen de las uvas de Los Chacayes o San Rafael. En el María Carmen hubo un cambio un poquito más grande. Lo que hicimos fue buscar una estética que la acercara más a la etiqueta de Enzo Bianchi para conmemorar a esta mujer que fue la compañera de vida de Don Enzo”.
“Desde Marketing acompañamos toda la renovación de la bodega y es una bendición tener este nuevo equipo de enología, así como tanto para contar. Nosotros lo que intentamos hacer, es llevar todo el conocimiento y lo que están creando Silvio y Pablo desde las fincas y el vino, al consumidor. Estas novedades y el trabajo de ellos nos hacen la vida más fácil porque tenemos contenido que comunicar y productos para promover”.
Los espumantes de Bianchi
“Si bien es un año difícil para los espumantes, desde la bodega seguimos apuntando a la calidad. Hoy pudieron probar nuestro Stradivarius Cabernet Sauvignon y también la línea Familia Bianchi, hechos con el método champenoise en San Rafael. Y seguimos apostando a ese mercado, tenemos el know how de 90 años de historia sobre cómo hacer espumantes. Creemos que es una oportunidad para seguir creciendo”.
Algo más
“En New Age vamos a tener novedades en breve y estamos trabajando en un nuevo sentido, en un cambio de diseño, de etiqueta y en un viraje en la comunicación: pronto habrá noticias”.
