Bodegas Bianchi anunció formalmente el regreso del talentoso enólogo sanrafaelino para asumir como Chief Winemaker and Viticulture, liderando todo el equipo enológico en esta apasionante etapa de la bodega.
Trayectoria y visión
- Raíces y aprendizaje: Inició su camino profesional en la Patagonia en proyectos de peso como Bodegas del Fin del Mundo y Malma, para luego sumarse a Bianchi en una fructífera primera etapa donde dejó una huella importante.
- Formación y talento: Graduado con honores en la Universidad Juan Agustín Maza, Sergio demostró desde muy temprano el calibre de profesional que es. Tuvimos el orgullo de verlo consagrarse ganador en su momento del concurso The Winemakers —una iniciativa que impulsamos con mucho cariño desde Caminos del Vino para dar visibilidad a la gran cantera y al recambio generacional de la enología argentina—.
- El nuevo desafío: Su retorno busca potenciar la evolución de las etiquetas de la bodega, poniendo un foco muy especial en la alta gama y en la lectura fina de los distintos terroirs que Bianchi trabaja en San Rafael y el Valle de Uco.
“Volver a Bianchi es una enorme satisfacción y un gran desafío. Regreso después de años de aprendizaje que me permitieron ampliar mi mirada sobre el vino argentino”, destacó el propio Pomar sobre su regreso.
Desde Caminos del Vino le deseamos el mayor de los éxitos a Sergio y a todo el equipo de Bodegas Bianchi en este nuevo capítulo que combina la riquísima historia de casi un siglo de la bodega con una mirada fresca y contemporánea.
