Hacer un gran vino es un acto de generosidad, de pensar siempre en el otro que lo degustará. Esta es la misión de Pulenta Estate, la de producir series limitadas de grandes vinos, elaborados con orgullo en Argentina.
Viñedo:
Las uvas provienen del viñedo finca «La Zulema», en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. A una altura sobre el nivel del mar: 980 mts en Viñedos de Agrelo. Su composición es 100% merlot plantado en 1992, con un rendimiento por hectárea: 8.000 botellas.
Cosecha:
Se cosechó la primera quincena de marzo de 2012, de manera manual en cajas de 18 kg.
Vinificación:
Se seleccionan los racimos y los granos manualmente en bodega, Luego de 48hs de maceración fría a 8°c se completa durante 21 días en pequeños tanques de acero inoxidable, roll fermentor y barricas (fermentación maloláctica espontánea en barricas). Este vino es añejado durante 18 meses de en barricas de roble francés nuevas. Fue embotellado en septiembre del 2016 y su producción fue de 2500 botellas.
Notas de degustación:
Posee un intenso color rojo rubí, aromas muy complejos que recuerdan a higos secos y cerezas. Además se perciben toques de vainilla y aromas tostados dados por su paso en roble francés. En boca se presenta equilibrado, suave y sedoso con un final agradable y prolongado.
Precio Sugerido: $920
Puntos de Venta:
Sol y Vino, Vinoteca Viognier, Casa Vigil Restaurant, Azafrán.
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