Este espumoso elaborado por Alejandro Cánovas (enólogo), presenta tintes cobrizos, espuma compacta y persistente, con desprendimiento constante de burbujas genera una corona densa que cubre toda la superficie. Aromas a frutos rojos, manzana deliciosa, frutillas, le otorgan elegancia. Su acidez bien marcada lo hace vibrante y muy refrescante.
Sus uvas (60% Pinot Noir / 40% Chardonnay) provienen de Finca Los Álamos, ubicada en Los Arboles, Tunuyán – Valle de Uco.
Una de las particularidades de la elaboración de este espumoso es que al momento del prensado y extracción del mosto, las dos variedades son introducidas simultáneamente en la prensa obteniendo así un blend desde el primer momento. Luego se realiza una vinificación tradicional de este mosto, evitando el agregado de agentes clarificantes, por ello, es que podemos encontrar ciertos tintes salmonados en su color. La toma de espuma es realizada por el método Tradicional o Champenoise.
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Cantidad de botellas producidas: 7.800 botellas.
