Este blend nace como homenaje a las tres hijas del propietario de la bodega, Guillermo García Lamadrid, Beatriz, Gabriela y Nicole. Es un single vineyards de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza elaborado por los hermanos Héctor y Pablo Durigutti. El corte está compuesto de 60% de Malbec y 30% de Bonarda, acompañandos por 7% de Cabernet Sauvignon y 3% de Cabernet Franc.
Se cosechó manualmente con doble selección de granos. La Maceración en frío entre 7ºC y 10ºC durante 8 días; y la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en piletas de cemento recubiertas con epoxy durante 25 días a temperaturas entre 25º y 28º C.
Fermentación Maloláctica: 100% espontánea en barricas durante 30 días a 25º C
Vinificación: Sin estabilización, ni filtrado, ni clarificación; 10% sangría.
Crianza: 12 meses, 60% barricas de roble francés de 1º uso y 40% barricas de roble francés de 2º uso.
Son partidas muy limitadas con muy buena acidez que le da una prometedora longevidad.
Maridaje y degustación: \”Es un vino ideal para comer con carnes en diferentes cocciones, pero también para iniciar una reunión con amigos antes de la comida, ya que si bien es especiado y complejo, es a la vez muy fresco. De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz, presenta notas a frutos rojos como la ciruela, mora y también notas a pimento rojo y ají. En boca se pueden detectar taninos amables que se equilibran con su buena acidez y estructura\”. by Pablo Durigutti
Precio sugerido en vinoteca: $ 318.
Ventas en Mendoza: Sol y Vino – Cavas del Bombal – Wine O\’ Clok – Tradición Vinos – Wine Up – Vinoteca Viognier – DVU Tasting (Tunuyán)
