Luminoso 2014, es un trivarietal de Garnacha una cepa muy aromática, Syrah que le da estrucutra y Mourvedre que aporta complejidad y especiado. Para su elaboración se cofermentaron las 3 variedades, para pasar luego por un añejamiento de 14 meses en barrica de roble francés de 2do y 3er uso. Luego se dejó reposar 2 años antes de salir a la venta siendo el primer GSM de la Argentina que se diseñó desde la plantación del viñedo.
El resultado es un vino elegantemente especiado y sedoso con hermosa textura. El origen de sus suelos en Los Chacayes son extremos y rocosos, con intensa exposición solar ingredientes ideales para presentar este original blend. De esta manera se evoca a las zonas más renombradas del Cote du Rhone, como Chateauneuf-du-pape, mostrando su exuberancia y distinción.
EN NARIZ: Frutillas braseadas, pimienta negra y un toque de ahumado.
EN BOCA: Jugo de frutos rojos maduros que mutan hacia la pimienta, y toques terrosos en el paladar medio. Acidez fresca y taninos especiados dan equilibrio y un largo final en boca.
PRODUCCION: 7032 botellas
VARIETALES: 39% Garnacha, 15% Syrah y 46% Mourvèdre
FECHA DE COSECHA: Abril 5 – Mayo 1
ALCOHOL: 14.1%
Cristian Moor (foto), enólogo de Corazón del Sol, nos cuenta «es un vino que está diseñado desde el viñedo donde las 3 variedades comparten el mismo bloque, las confermentamos logrando un vino muy complejo. Para mi va muy bien con entradas de quesos semiduros, mariscos y carnes blancas, también con chivo al horno de barro».
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