La historia comenzó en 1977, cuando Jorge con 18 años cursaba sexto año de la escuela de agricultura, y al mismo tiempo trabajaba en una bodega líder en venta de damajuanas: Caravana, en Carmensa. En esos años el consumo era de un 60% en damajuana, recuerda, época de pocas botellas y varietales. Había, sí, vino reserva, vino común y vino fino. Luego se recibió de enólogo y decide lanzarse con su proyecto familiar, hasta transformarse en un referente de la zona.
\”Me la jugué con este proyecto familiar, que era una presentación distinta de nuestras etiquetas y tuve mucho éxito, mucha suerte también. Con Finca Gabriel empezamos con etiqueta de cartón con el lacito y después incorporamos Privado, como un vino más caro y la etiqueta de cuero, que salió en el 2005\”.
El secreto de la venta
Hoy en día nuestros vendedores son prácticamente los mismos con los que comenzamos en el 2003, algunos tienen la venta de vino como un ingreso más, otros se han dedicado de lleno y para nosotros fue una fortaleza porque de vender, 200, 400, 700 cajas, estamos en un promedio de 22.000 cajas mensuales de un montón de líneas de vinos.
Sus vinos
Comenzamos con la línea Finca Gabriel, ahora está la Edición Especial Finca Gabriel, Privado, Gran Reserva (3 varietales) y el Premiado. Sumado a esto la línea de espumantes con el método champenoise: Finca Gabriel con un Brut Nature, Extra Brut y un dulce, y en la Línea Privado un Brut Nature y un Extra Brut, 100% Chardonnay.
La bodega
Tiene una capacidad de elaboración de 2.300.000 litros con uvas del oasis sur de Mendoza, parte del departamento de San Rafael como Salto de las Rosas, Villa Atuel, Real del Padre y Jaime Prats.
Características de sus vinos
Los vinos del oasis sur son muy aromáticos. A lo mejor no muy especiados los Sauvignon Blanc, sin mucho espárrago o arveja sino más pomelo mezclado con la ruda. Los Cabernet dependen de la elaboración pero podés encontrar vinos de mucho cuerpo. Nuestra zona tiene buena amplitud térmica. Todos los vinos bien elaborados son riquísimos y de acuerdo al trabajo que se haga en el viñedo. El Malbec es más parejo, el Syrah a veces es añero, es decir que de acuerdo al año varían sus colores y su cuerpo. Los Bonarda cuando maduran bien son excelentes y digo cuando maduran bien porque por ejemplo en marzo del 2019 acá heló y nos obligó a a cosechar variedades anticipadamente.
BODEGA Y VIÑEDO
Ruta 143 y Calle F
General Alvear, Mendoza
administracion@jorgerubio.com.ar
Tel/Fax: +54 2625 15-41-2472 
