Durante el mes de agosto del 2024, se dictará un exclusivo y personalizado taller de chocolate en Ceibo Restaurante, 25 de mayo 871 de la Ciudad de Mendoza, dirigido por la Dra. Inés Sosa-Rosales, chocolatier, farmacéutica y bioquímica; mendocina y radicada en Venezuela los últimos 20 años.
La cita es el Miércoles 21 de Agosto a las 19:30h en Ceibo Restaurante, 25 de Mayo 871 Ciudad de Mendoza
frente Plaza Italia. Contacto: 2615.500.588
Taller del grano a la barra cuenta con material visual proyectado y además, degustación de chocolates y maridaje con vinos, duración una hora y media de duración, Precio final por persona 28.000 ARG
Inés a lo largo de su carrera profesional se interesó y capacitó por el fascinante mundo del chocolate. Recorrió varias regiones de mundo, entre ellas Bélgica y Francia para comprender la elaboración del chocolate, sus orígenes y el proceso de producción para terminar convirtiéndose en la hacedora de amenidades en hoteles 5* y productora de varias chocolaterías en Venezuela.
Hoy, ya de vuelta a Argentina, quiere compartir en su provincia un taller dirigido a toda persona que disfrute y le apasione el chocolate; a quien le interese conocer acerca de sus orígenes, el proceso de como elaborarlo, los beneficios, mitos y verdades de consumir chocolate artesanal basado en la sustentabilidad.
La idea es concluir en una cata semi profesional con un maridaje sugerido por Euge Loria, sommelier certificada CMS, docente de la Escuela Argentina de Sommelier y miembro de la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Sommelier.
Euge, es también socia propietaria de Ceibo, cuyo restaurante deleita la gastronomía local mendocina hace más de 15 años, especializado en carnes y en las mejores empanadas de la región. Con horario de apertura de martes a sábados de 19h en adelante.
