El equipo de enólogos de Finca Las Moras vuelve a sorprender a los fanáticos del vino con la presentación del Dadá #391 Art White Malbec, ideal para un público acostumbrado a la innovación y al rompimiento de la “Línea Art de Varietales” que una vez más supera todos los estamentos y por supuesto, los del vino también.
Hacemos vinos que buscan sorprender tus sentidos. Desafiando lo tradicional utilizamos distintos tostados de barrica para acentuar diferentes notas en cada una de nuestras variedades. Ser irreverente, atrevido, transformar lo común en extraordinario. Eso es la propuesta de cada uno de los vinos que propone Dadá, la línea de vinos argentinos más completa.
A partir de un prensado inmediato para prevenir la pigmentación, obtuvimos un vino brillante con tonos acerados. Tiene la frescura de un vino blanco, combinado con la elegancia y textura de las uvas que lo originaron, las mejores malbec de Finca Las Moras. En nariz se destacan delicados aromas florales que se combinan con notas a frutas rojas como la frambuesa y la cereza, que aporta el Malbec.
La cosecha se realizó un mes antes de la vendimia habitual del malbec, de manera manual y luego en bodega trabajado sobre una fermentación inmediata con levaduras en tanques de acero inoxidable durante 15 días a 10º C para ser filtrado y clarificado para finalmente ser embotellado.
De esta manera, a partir de un trabajo mancomunado en la viña y en la bodega se puede lograr una concentración menor en azúcares de 5 g/l, y, por lo tanto, una menor graduación alcohólica de unos 12,0 % y acidez natural total de 6,30 g/l para hacer del Dadá #391 Art White Malbec un vino de una altísima tomabilidad.
Precio Sugerido al público: $ 589
Sobre Finca Las Moras
Al pie de la Cordillera de Los Andes, en el Valle de Pedernal, Finca Las Moras nace como una bodega experimental. Luego de años de estudio y ensayos, se posiciona como la bodega de alta gama de la región. Sus vinos son una propuesta innovadora que marca tendencia en la enología argentina y exporta además a más de 70 países. Sus líneas Premium están compuestas por: Sagrado El Pedernal, Mora Negra, Gran Syrah, PAZ De Finca Las Moras, Los Intocables, Finca Las Moras Barrel Select, Alma Mora Select Reserve, Alma Mora, DADÁ y Finca Las Moras Varietales.
