Este blend es un vino hecho con uvas de Gualtallary – Tupungato, en el corazón del Valle de Uco.
Todos los blancos que lo componen provienen de parrales sobre suelos arenosos, con mucha irrigación durante el día.
Está compuesto por 50% Sauvignon Blanc, 35% Pinot Gris y 15% de Chardonnay.
La anécdota
\”Este corte de varietales surgió de la idea de hacer un Sauvignon Blanc, pero la cosecha se nos pasó del tiempo estipulado y encontramos al final de su fermentación notas más florales que las propias de la cepa, que suelen ser siempre más herbáceas\”. Nos cuenta Gonzalo Tamagnini su hacedor.
Luego buscamos compensar la acidez con Pinot Gris y finalmente le dimos más volumen en boca con Chardonnay del año 2017, que tenía un paso por barrica de 2do uso durante 3 meses.
Es un vino muy interesante con un precio referido a vinoteca de: $ 485
Para más información sobre Desquiciado Wines
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Alcohol: 14%
pH/acidez: 3,65 / 6,00
