Por Jorge Cabrera – caminosdelvino
En una edición histórica de Winemakers 2026, donde por primera vez se incorporó el reconocimiento específico a las distintas regiones vitivinícolas de la Argentina, la Patagonia tuvo a su gran protagonista: Primogénito Sangre Azul Merlot 2024 fue elegido como el vino destacado de la región patagónica.
Detrás de este logro se encuentra la firma y la sensibilidad del enólogo Nico Navío, un profundo conocedor del terroir de San Patricio del Chañar tras años de interpretación y trabajo continuo en la zona.
La búsqueda del equilibrio en un terroir desafiante
Elaborar un Merlot de excelencia en el extremo sur representa un desafío técnico diario. El clima patagónico impone sus reglas con vientos constantes, veranos de alta radiación solar y la permanente amenaza de las heladas. Sin embargo, en San Patricio del Chañar convergen factores clave que lo potencian:
- Amplitud térmica y manejo de canopia: Frente a las extensas horas de sol, la marcada caída de temperatura durante las noches permite conservar la frescura natural. Para proteger los racimos del sol directo, se mantiene el follaje intacto sin deshojar, garantizando un manejo de canopia que preserva la delicadeza aromática y evita la sobremaduración de la fruta.
- La cosecha 2024 y su raleo natural: La añada estuvo marcada por heladas de intensidad moderada que, lejos de ser destructivas gracias a la ubicación estratégica y pendiente del viñedo, generaron un raleo natural de bajo rendimiento y una concentración excepcional de la uva.
La filosofía Sangre Azul: fruta, sutileza y elegancia
A diferencia de los estilos de alta extracción o sobrerobledados, la línea Sangre Azul persigue una identidad clara: vinos delicados, equilibrados, sin aristas hipertánicas ni astringencias marcadas, pensados fundamentalmente para ser disfrutados.
La enología combina fermentación en huevos de hormigón con microvinificaciones en barricas de roble de tostados livianos. Aunque el vino cuenta con la estructura y la elegancia que le otorga su paso por madera, el aporte del roble actúa como un marco de contención que respeta y resalta la expresividad de la fruta roja.
Un reconocimiento al trabajo en equipo
Este premio recibido en Winemakers 2026 no solo consagra una etiqueta, sino también la labor colectiva de una pequeña escala productiva. Desde la finca cercana a la dinámica zona de Vaca Muerta hasta la bodega, cada detalle responde al esfuerzo compartido entre operarios, el encargado de finca, los dueños y la visión enológica de Nico Navío.
El Merlot patagónico demuestra así, una vez más, que la conjunción de clima extremo, interpretación del terreno y precisión enológica es la fórmula perfecta para crear vinos memorables de clase mundial.
