Dentro de su ciclo de encuentros anuales orientados a debatir distintas temáticas clave de la industria vitivinícola, Caminos del Vino presenta una nueva edición de su observatorio técnico y comercial. El próximo viernes 7 de agosto, el Salón Fader del Hotel Sheraton Mendoza reunirá a más de 80 referentes para analizar en profundidad el fenómeno de los vinos blancos, uniendo la enología con el marketing.
Mendoza, agosto de 2026. — Año a año, Caminos del Vino genera diferentes espacios de encuentro y análisis técnico-estratégico con el objetivo de abordar los grandes desafíos del sector. En esta oportunidad, el eje central estará puesto en la categoría de los vinos blancos, un segmento que dejó de ser un acompañamiento de estación para convertirse en el de mayor crecimiento en valor y sofisticación dentro de la vitivinicultura actual.
Bajo el título “La Revolución de los Blancos”, este observatorio anual convocará el próximo viernes 7 de agosto en el Salón Fader del Hotel Sheraton Mendoza a hacedores, directores comerciales y prensa especializada, culminando con un almuerzo ejecutivo de networking.
Un panorama geográfico sin precedentes: Del Norte a la Patagonia y el cruce a Chile
La degustación abarcará una muestra representativa de más de 40 bodegas y 50 etiquetas seleccionadas, ofreciendo una lectura 360° de las identidades de terroir:
- Extremo Norte a Extremo Sur: Un viaje sensorial que va desde la tipicidad de altura en Cafayate (Salta) hasta la vitivinicultura austral en Chubut.
- Influencia Oceánica Atlántica: El análisis de los perfiles marítimos y frescos de zonas como la costa bonaerense (Costa y Pampa).
- El Desembarco del Pacífico: Como gran hito e innovación de esta edición, gracias al apoyo estratégico de Fermentis, el evento contará con la presencia internacional de bodegas de Chile (Cono Sur y Viñedos Puerta), permitiendo degustar perfiles, acidez y estilos de ambos lados de la Cordillera de los Andes.
La gran innovación: Un “Focus Group” en vivo entre Enología y Marketing
Más allá del análisis organoléptico, el gran diferencial de La Revolución de los Blancos es su enfoque de negocio. Por primera vez, el evento ha convocado de manera directa a los gerentes de marketing y directores comerciales de algunas de las principales bodegas para vivir la experiencia a la par de los enólogos.
“En la industria del vino nadie se salva solo; el éxito comercial se logra trabajando en equipo. Por eso invitamos a los gerentes de marketing, porque ellos son quienes están en la cocina del negocio, escuchando al mercado y analizando datos cuali y cuantitativos. Este encuentro se transforma en un gran Focus Group en tiempo real. Y, por otro lado, la idea es potenciar ‘el día después’ en la bodega: que el enólogo y el comercial se sienten a la misma mesa para definir y analizar estrategias orientadas al consumidor” — explica Jorge Cabrera, director de Caminos del Vino.
Para dinamizar la recolección de datos, la organización implementará una planilla de cata técnica y comercial exclusiva dentro de la App de Caminos del Vino (disponible para iOS y Android), donde los participantes registrarán métricas de posicionamiento, valor percibido y tendencias de consumo.
Módulos Técnicos
Durante la jornada, referentes de proyectos emblemáticos expondrán las claves de éxito y desarrollo de sus etiquetas en módulos teóricos y prácticos:
- Bodega Luigi Bosca: La Elegancia en los Blancos: Equilibrio y potencial de guarda
- Chandon: Elegancia y frescura de los Espumantes de altura
- Nant y Fall: La Revolución de Nant y Fall: Ser Pioneros del vino en Trevelin
- Cielos de Gualjaina: Blancos de Patagonia Extrema: La Experiencia de Cielos de Gualjaina
- Costa y Pampa: Blancos con influencia marítima
- Cono Sur: Selección de Origen
- Viñedos Puertas: La Diversidad del Sauvignon Blanc en el Valle de Curicó
El recorrido de Caminos del Vino: Innovación constante
Este observatorio forma parte de un calendario federal e integral que Caminos del Vino viene desarrollando a lo largo del año, habiendo realizado encuentros estratégicos en la Provincia de Buenos Aires, el Oasis Sur mendocino y el histórico hito en Patagonia —donde por primera vez se unió a La Pampa, Neuquén, Río Negro y Chubut bajo el valor de la marca territorial—.
Asimismo, la Revolución de los Blancos funciona como la antesala perfecta para los dos grandes eventos que cerrarán la agenda del año: The Winemakers (el prestigioso concurso de cata a ciegas exclusivo para enólogos – 23 de octubre) y la Ruta de las Burbujas (el análisis técnico de la categoría de espumantes – 4 de diciembre).
Main Sponsor: Grupo Huentala
