Hay proyectos que no necesitan levantar la voz para hacerse notar. En un mundo del vino que muchas veces se marea con las modas, Bodega Antucura prefiere el camino de la consistencia. Hoy, la bodega abre un nuevo capítulo en su historia. No se trata de un volantazo, sino de una evolución natural que se consolida con dos grandes novedades: el lanzamiento de su esperado Antucura Pinot Noir Single Vineyard y la renovación total de su mítica línea Colección. Son propuestas con una sintonía fina que, como le gusta decir al equipo, definen a estos ejemplares como “vinos argentinos con acento francés”.
El Nuevo Antucura Pinot Noir Single Vineyard: Sutil y Transparente
El consumidor cambió, el paladar se volvió más exigente y hoy la búsqueda se orienta hacia la fluidez y la frescura. Atrás quedaron esos años de sobremaduración y maderas invasivas. En este escenario, el Pinot Noir llega a la línea Single Vineyard (donde ya brillan el Malbec, el Cabernet Franc y el Merlot) para demostrar que Vista Flores también sabe hablar el idioma de la delicadeza.
“El consumidor hoy busca vinos más elegantes y redondos. Dejamos atrás el uso demasiado marcado de madera o sabores invasivos”, reflexiona con claridad Anne-Caroline Biancheri, una pionera que apostó por este terruño a fines de los noventa, cuando el lugar todavía no estaba en el radar de los grandes flashes.
Para el reconocido enólogo Mauricio Ortiz, este Pinot Noir es pura transparencia. Mauri, quien llegó a la bodega en 2015 combinando su experiencia en vendimias de Francia y Estados Unidos, entiende el viñedo a la perfección. La finca, ubicada a 1.050 metros sobre el nivel del mar, ofrece perfiles diversos: al sur, suelos pedregosos que aportan estructura; al norte, zonas que regalan frescura y fruta.
“Buscamos vinos donde prime la armonía y el equilibrio por sobre la potencia. Queremos que se expresen con fluidez, que sean precisos y elegantes, y que inviten a seguir tomando”, explica el enólogo Mauricio Ortiz. “Cada vez me interesa más respetar el lugar de donde vienen las uvas y acompañar el proceso sin intervenir de más”, agrega sobre su filosofía de mínima intervención.
Línea Colección: El Pulso de la Cosecha en Partidas Limitadas
La otra gran noticia que nos trae Antucura es la renovación de Colección. No es una línea que responda a una receta o fórmula fija; es, literalmente, una selección de lo mejor que la naturaleza regala cada año en la finca. Son verdaderas joyas de edición limitada —con partidas exclusivas de entre 800 y 1.200 botellas— que solo ven la luz cuando un varietal alcanza su plenitud absoluta.
- Silvana Degiorgis (Gerente de la bodega): “La línea Colección refleja la esencia de nuestros viñedos en cada cosecha. Son vinos complejos y armónicos, elaborados desde la tipicidad y la elegancia que definen nuestra filosofía”.
- Cristian Barbosa (Responsable Comercial): “Es una línea muy especial porque representa una selección de lo mejor que nos da cada cosecha. No responde solamente a una fórmula, sino a lo que ese año expresó con mayor calidad en la finca y en la bodega”.
Terroir de Vista Flores: Identidad, Piedra y Sol
El universo de Antucura se despliega en un viñedo de 100 hectáreas de alta densidad (5.500 plantas por hectárea). Aquí, las vides crecen sobre una cuna de piedras de canto rodado de origen glaciar, un suelo aluvional ideal para la producción de uvas finas de alta gama gracias a la imponente amplitud térmica de la zona.
Caminar por Antucura es entender que el vino es parte de algo mucho más grande donde conviven el paisaje, la hospitalidad de su posada y una profunda sensibilidad estética. Es el sueño vivo de Anne-Caroline, aquella parisina que un buen día dejó la edición de libros de turismo para escribir su propia historia en el suelo de Tunuyán.
Cerrando la charla entre hileras, con esa sensibilidad que la caracteriza, la fundadora sintetiza el propósito detrás de cada botella:
“Me encantaría que la gente recuerde que, en algún momento, hemos llegado a tocar su alma”.
Antucura no busca impactar desde la fuerza, sino emocionar desde el detalle. Con el nuevo Pinot Noir Single Vineyard y la renovada línea Colección, la copa queda servida para comprobarlo.
