Encuentros 2026: Rosell Boher. La excelencia de las burbujas de Rosell Boher y la cocina de autor de Ezequiel Gallardo se unen el próximo 15 de abril para dar inicio a una temporada gastronómica que promete ser inolvidable.
El calendario enológico de Buenos Aires marca un hito este otoño. El próximo miércoles 15 de abril a las 20:30 hs, el exclusivo restaurante a puertas cerradas Treintasillas será el escenario del primer Encuentro Único Rosell Boher 2026.
Esta propuesta, diseñada para un grupo reducido de comensales, busca celebrar la armonía entre la alta cocina de mercado y la precisión técnica de una de las bodegas más prestigiosas de Argentina en la elaboración de espumantes y vinos de alta gama.
Encuentros 2026 Rosell Boher: Una Alianza de Culto: Gallardo & Calderón
La velada propone un diálogo sensorial entre dos referentes. Por un lado, Ezequiel Gallardo, chef propietario de treintasillas y maestro en el arte de la hospitalidad íntima; por el otro, Nicolás Calderón, enólogo de Rosell Boher, quien ha seleccionado etiquetas que recorren desde la frescura del Viognier hasta la complejidad de sus icónicos cortes y rosados.
“Es una ocasión exclusiva donde los mejores productos de estación se encuentran con técnicas magistrales, logrando un maridaje pensado para potenciar cada nota de cata”, anticipan desde la organización.
El Menú: Paso a Paso y Maridaje
La experiencia está estructurada en cuatro tiempos, donde cada plato ha sido concebido para elevar las características del vino que lo acompaña:
| Paso | Plato | Maridaje |
|---|---|---|
| Recepción | Aguachile de langostinos, pepino, palta y maracuyá. | Casa Boher Extra Brut |
| Entrada | Raviol de hongos y espinaca con parmesano y limón. | Casa Boher Gran Viognier |
| Principal | Cerdo con coliflor, uva, mostaza y hierbas. | Casa Boher Gran Corte |
| Postre | Panna Cotta de vainilla, frutos rojos y almendras. | Rosell Boher Rosé |
Detalles de la Experiencia y Reservas
Con plazas estrictamente limitadas, este encuentro se posiciona como una de las citas más codiciadas de la temporada para los amantes del buen vivir.
- Fecha y Hora: Miércoles 15 de abril, 20:30 hs.
- Lugar: treintasillas (Restaurante a puertas cerradas), CABA.
- Precio por persona: $90.000.
- Reservas (RSVP): +54 11 44 92 70 46.
