Hay etiquetas que trascienden modas, botellas que se instalan en la memoria colectiva y burbujas que acompañan la mesa argentina desde hace generaciones. Dentro de ese universo, Chandon ocupa un lugar protagónico, y hoy lo revalida con dos espumantes que representan tradición, precisión y también actualidad: Chandon Extra Brut, el clásico indiscutido; y Chandon Rosé, recientemente reconocido como el mejor espumante argentino del 2025 en el prestigioso Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC).
Chandon Extra Brut: Pionero, refinado y eterno referente
Desde hace más de 60 años, Chandon Extra Brut es sinónimo de celebración. Es el espumante más elegido de la bodega y la etiqueta que definió un estilo: fresca, frutada, elegante, cremosa y equilibrada, con una fineza que perdura en boca y una precisión que se repite cosecha tras cosecha.
El assemblage nace en fincas El Yaima y Caicayén (Valle de Uco, 1000–1200 msnm), donde la amplitud térmica y los suelos con presencia de piedra caliza permiten uvas cargadas de tensión y acidez natural. La base es 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir, trabajadas bajo método Charmat prolongado para lograr texturas delicadas y burbujas persistentes.
En nariz aparecen notas cítricas, florales y tropicales, mientras que en boca se despliega con cremosidad, vivacidad y equilibrio perfecto entre frescura y estructura. Un espumante versátil, ideal como aperitivo o para acompañar mariscos, ensaladas ligeras, quesos frescos y cocina japonesa o peruana.
Precio sugerido: $15.980
Chandon Rosé: El nuevo orgullo nacional
Si el Extra Brut representa historia, el Chandon Rosé es el presente brillante. Tras ser reconocido como Mejor Espumante de la Argentina 2025 en el CSWWC, esta etiqueta se convierte en estandarte para el segmento rosado del país, destacándose por su intensidad, suavidad en boca y un equilibrio delicioso entre dulzura y frescura.
El corte se compone de Chardonnay (58%), Pinot Noir (38%) y un 4% de Malbec, responsable del tono rosado vibrante y la expresión frutada. El perfil aromático se vuelve seductor: frutilla, ciruela roja, durazno, flores blancas y leves notas de damasco, que en boca se traducen en una textura sedosa, amable y jovial.
Perfecto para brunch, brindis y platos cotidianos, marida especialmente con pescados, mariscos, pizzas estilo italiano, carnes magras y cocina mediterránea – una compañía flexible que hace lucir tanto un encuentro simple como una mesa festiva.
Precio sugerido: $15.980
