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En la tarde del 15 de junio, el renombrado Master of Wine inglés Tim Atkin MW dio a conocer los highlights del 2024 durante el lanzamiento online de su reporte especial de Argentina, tras su visita al país el pasado mes de febrero.

El Master of Wine inglés Tim Atkin MW

De manera ininterrumpida durante las últimas 14 ediciones, Wines of Argentina (WofA), entidad encargada de la promoción del Vino Argentino en los mercados mundiales, lideró la coordinación de su viaje y degustación de cerca de 1.800 etiquetas nacionales.

Esta visita constituye una de las acciones más esperadas del año por productores de todo el país, formando parte ineludible de la agenda de actividades de WofA.

A lo largo de sus 20 días de estadía en 2024 mantuvo encuentros con 124 productores de Jujuy, Salta, Cafayate, Catamarca, La Rioja, Córdoba, Buenos Aires (IG Balcarce), La Pampa, Neuquén, Río Negro y Chubut; visitó 43 bodegas de diferentes subregiones de Mendoza a las que se sumaron otras 98 que participaron con sus vinos de las sesiones a puertas cerradas.

Gracias al impulso de WofA para fomentar la representatividad de proyectos de pequeña y mediana escala, el 60% de las bodegas que formaron parte de esta degustación corresponde a la categoría mipyme.

En su lanzamiento Tim Atkin MW adelantó algunos números que reflejan la magnitud de su reporte 2024:

  • 1.776 vinos degustados;
  • 312 bodegas participantes;
  • 173 vinos obtuvieron 95+ puntos;
  • 1.305 vinos obtuvieron 90+ puntos;
  • 1 vino con “puntaje perfecto” (100 puntos);
  • 1 vino estuvo a punto de alcanzar el puntaje perfecto (99 puntos) y otros 7 obtuvieron 98 puntos.

En cada edición del reporte, además de otorgar puntaje a los vinos degustados, el crítico elabora un podio con menciones especiales para diferentes categorías vitivinícolas, incluyendo distinciones a profesionales de la industria. A continuación los destacados en 19 categorías:

  • Winemakers del año: Andrea Mufatto, Gerardo Michelini y Manu Michelini (Michelini & Mufatto).
  • Winemaker Joven del año: Roy Urvieta (Domaine Nico).
  • Winemaking Legend: Roberto de la Mota.
  • Viticultor/a del año: Jimena Castañeda (Nieto Senetiner, Cadus Wines y Ruca Malen).
  • Mejor Enoturismo: Salentein.
  • Vino Tinto del año: 2021 Zuccardi Finca Piedra Infinita Supercal Malbec, Paraje Altamira (100 puntos)
  • Vinos Blancos del año:

○     2020 Michelini & Mufatto Propósitos Chenin Blanc, Villa Seca.

○     2022 Riccitelli Wines Old Vine Semillón, Río Negro.

  • Vino Rosé del año: 2023 El Esteco Blanc de Noir Rosado, Valles Calchaquíes.
  • Vino Espumoso del año: 2019 Rutini Apartado Brut Nature, Valle de Uco.
  • Vino dulce del año: 2020 Terrazas de los Andes Petit Manseng Late Harvest, Valle de Uco.
  • Descubrimiento Vino Tinto del año: 2021 Raquis San Pablo, San Pablo.
  • Descubrimiento Vino Blanco del año: 2023 Mundo Revès Les Quartz Sauvignon Blanc, Gualtallary.
  • Descubrimiento Vino Rosé del año: 2023 BIRA Rosa di Rosso, Valle de Uco.
  • Descubrimiento Vino Espumoso del año: NV Cruzat Single Vineyard Finca Las Peñas Malbec, La Consulta.
  • Value Red del año: 2022 Bodega Iaccarini Via Blanca Terroir Series Malbec, San Rafael.
  • Value White del año: 2022 Claroscuro Blancas de Uco, Valle de Uco.
  • Value Rosé del año: 2023 Losance Pinot Noir Rosé Ragazzino, Los Árboles.
  • Value Sparkling del año: NV Atamisque Philippe Caraguel Grand Cuvée Extra Brut, San José.
  • Value Sweet del año: 2022 Huarpe Taymente Tardío Sauvignon Blanc Dulce Natural, Agrelo.

WofA mantiene su apuesta al trabajo con KOLs en los mercados clave de la estrategia para que los vinos de nuestro país sigan cosechando reconocimiento y prestigio internacional.

ACERCA DE TIM ATKIN MW 

Tim Atkin MW es uno de los periodistas y Masters of Wine más reconocidos de la industria. Sus recomendaciones y puntuaciones son de suma importancia para las bodegas que los reciben, ya que participa como jurado en competiciones reconocidas internacionalmente. Atkin MW, de origen británico, tiene un BA de la Universidad de Durham en Lenguas Modernas y una maestría de la London School of Economics en Estudios Europeos. Se convirtió en Master of Wine en 2001, luego de ganar el Premio Robert Mondavi.

También es Caballero del Vino, Chevalier du Tastevin y miembro de la Ordre du Bontemps. Además de sus destacadas columnas sobre vinos en importantes medios de diferentes países, brinda conferencias alrededor del mundo. Anualmente, elabora un reporte sobre vino argentino y un ranking de los mejores vinos del país.

ACERCA DE WINES OF ARGENTINA Desde 1993, Wines of Argentina promueve la marca y la imagen país de los vinos argentinos en todo el mundo. Además, desempeña su papel en la orientación de la estrategia de exportación de Argentina, estudiando y analizando los cambios en mercados clave: Estados Unidos y Canadá, Reino Unido y Europa, Asia y América Latina.

La organización tiene como objetivo colaborar en la consolidación de Argentina entre los principales países exportadores de vino y contribuir al éxito global de la industria vitivinícola nacional a través de la construcción de la marca “Vino Argentino”, elevando la percepción positiva en el trade, referentes de opinión y públicos de consumo.

 

Viticultores de San Juan: los principales referentes de la provincia coincidieron en el potencial del vino sanjuanino y sus valles

El encuentro realizado en el Museo Graffigna reunió a enólogos, agrónomos y referentes del vino sanjuanino en una cata técnica sin precedentes en la provincia. Entre las conclusiones, se remarcó la necesidad de sumar este tipo de eventos con el fin de poner en valor la vitivinicultura y el potencial de sus diferentes valles.

Organizado por la productora Caminos del Vino, el evento denominado Viticultores de San Juan, reunió a destacados enólogos, ingenieros agrónomos y referentes de la industria, quienes intercambiaron ideas y conocimientos, en un encuentro que marcó un hito en la provincia.

Esta reunión surgió a partir del trabajo que realiza la productora Caminos del Vino, que dirige Jorge Cabrera, quien desde hace varios años recorre los distintos valles y zonas vitivinícolas de San Juan como del resto del país.

La cata contó con más de 30 vinos provenientes de regiones como Pedernal, Calingasta, Zonda, Tulum, Iglesia y Ullum; donde se analizaron los diversos terruños y Valles de la provincia. Una degustación que dio el puntapié para analizar la realidad del vino sanjuanino, generar un diagnóstico de la actualidad y poner el foco en el futuro de la segunda provincia vitivinícola más importante del país.

El evento contó con el apoyo del Museo Santiago Graffigna, la Cámara de Bodegueros y el Ministerio de Producción de San Juan.

La voz de los protagonistas

“Cada vez son más interesantes este tipo de encuentros, ya que nos permite recorrer todos los valles sanjuaninos, los nuevos emprendimientos y la ruta del vino de San Juan. Pudimos apreciar muchas sorpresas y cosas que a veces uno ni se imagina. Creo que este es el comienzo de muchas cosas que van a venir. El Valle del Zonda está listo para ser anfitrión de la próxima reunión”, manifestó Daniel Ekker, enólogo de Xumek.

Por su parte, la enóloga Paula “Pupi” González, de Pyros Wines, destacó que “este encuentro nos dio una visión más integral hacia dónde está yendo la provincia, con todo lo que se está haciendo y permitiendo ver realmente el potencial para ponerlo en valor”.

“Tenemos que mostrar todo el potencial que tiene San Juan. Esto ayuda también a la difusión y comunicación de todo lo que estamos haciendo. Insisto en el potencial muy grande que tiene la provincia. Es muy bueno poder compartir nuestras visiones acerca de cómo fue la vendimia, como vemos los diferentes valles, cómo está el consumo y hacia dónde van las tendencias. También hay que entender que San Juan no se solo Syrah y Malbec, sino que estamos viendo un crecimiento importante del Cabernet Franc, las Criollas y otras variedades blancas”, remarcó la enóloga de Pyros Wines.

En tanto, José Molina, de Sempiterno Wines, se mostró muy satisfecho con el encuentro y de manera contundente ratificó que “éstos son los eventos que a San Juan le hacen falta y que dejan muchas conclusiones.

“Sobre todo el crecimiento de los emprendimientos jóvenes, con gente joven. Creo que es un evento que debemos tener en la agenda sanjuanina. Esto contagia y por mi experiencia se van a ir incorporando nuevas bodegas. Creo que San Juan no tiene techo. Tenemos que desarrollar los distintos departamentos del Valle de Tulum, el piedemonte, y otras zonas como el Valle de Jáchal, donde personalmente he podido tener algunas experiencias”.

José Molina, Osvaldo Sánchez, de La Guardia del Malbec y Martín Azcona

“Ojalá tengamos la influencia necesaria para trasformar la vitivinicultura y continuar diseñando proyectos enoturísticos. Esto debe ser una política de estado que al parecer los dos últimos gobiernos lo están entendiendo y se está continuando”, concluyó Molina.

Osvaldo Sánchez, de La Guardia del Malbec, puso el foco en los viñedos. “Tenemos que profundizar el trabajo sobre nuestro terroir para que cada vez tengamos más calidad. De eso estoy convencido. El 80 por ciento del éxito de un vino está ahí. Lo otro ya lo tenemos: la capacidad de los enólogos y la tecnología; pero la materia prima es fundamental”, señaló.

En relación al marketing, Sánchez agregó que “por más que tengamos un excelente vino, si no lo damos a conocer al país y el mundo no sirve de nada. Ahí está la clave. Por suerte el Ministerio de Producción de la provincia tiene claro que ese es el camino para que el vino triunfe. Es un trabajo en conjunto entre lo privado y el Estado”, concluyó.

Pedro Pellegrina

Marcelo Gagliardi, también de Pyros Wines, remarcó que “estos encuentros son algo muy positivo para la vitivinicultura de San Juan. Creo que poder apreciar el trabajo de los pares, así como apreciar el potencial de los terroirs y los valles de la provincia, es algo fundamental para desarrollar el crecimiento nuestra vitivinicultura”.

“Esta camada de enólogos jóvenes, sin duda son los que le darán identidad a San Juan, sumando etiquetas y siendo osados en lo que elaboran, ellos pueden rescatar la imagen de la provincia y poner en valor nuestros diferentes Valles. Creo que deben desafiar al Valle de Tulum, aprovechando el potencial de las uvas de zonas más privilegiadas, Pedernal, La Ciénaga, Calingasta; y animarse a descubrir Iglesia, Angualasto, donde hay más altura inclusive, y hay algunos viñedos viejos, con uvas tradicionales de la época, pero el potencial es inmenso, solo que ahí, está todo por hacerse”, señaló el experimentado enólogo Pedro Pellegrina.

Juan Pablo Ripalta

“Ahora nuestra misión es difundir y poner a San Juan en el lugar que le corresponde y alineado con el peso que tiene dentro de la industria vitivinícola nacional”, aseguró Juan Carlos Hidalgo, director de Desarrollo Vitivinícola del Gobierno de San Juan.

“Tenemos una diversidad de regiones que son dignas de hacer conocer, esto es sin dudas una propuesta de valor que tiene San Juan, nunca antes vista. Esta reunión nos pone marca a un momento histórico para el vino sanjuanino”, destacó Mauricio Colomé, presidente de la Cámara de Bodegueros de San Juan.

Acompañaron a Viticultores de San Juan: Grupo Altasur – Vinentions – AEB Argentina. Media Partner: El Descorche Diario y Caminos del Vino.

La gran feria de la industria vitivinícola de Latinoamérica comenzó este miércoles 15 y se extiende hasta el viernes 17 en el complejo Las Naves, en la Ciudad de Mendoza. Con la totalidad de espacios vendidos, más de 10 mil metros cuadrados y con un  marco favorable en el ámbito comercial, una nutrida agenda de charlas y conferencias, abrió sus puertas con la presencia de autoridades nacionales y provinciales.

Sitevinitech 2024 abrió sus puertas, y este miércoles realizó la presentación oficial, ante un gran número de asistentes y autoridades internacionales, nacionales y provinciales.

La exposición espera la llegada de más de 10 mil visitantes de diferentes países, quienes tendrán la oportunidad de conocer las últimas tendencias en tecnología vitivinícola y agro en general. Una oportunidad única para descubrir las últimas novedades de la industria, en medio de un clima favorable en el ámbito de negocios.

En el acto de presentación estuvieron el Gobernador de la provincia de Mendoza, Alfredo Cornejo, la Vicegobernadora de la provincia de Mendoza, Hebe Casado, el embajador de Francia en Argentina, Romain Nadal, el Intendente de la Ciudad de Mendoza, Ulpiano Suárez, el Intendente del Departamento de Luján de Cuyo, Esteban Alasino y el Intendente de Guaymallén, Marcos Calvente.

También participaron del panel de apertura: Rodolfo Vargas Arizu (Ministro de Producción de Mendoza), Lic. Gabriel Fidel (Vicerector de la Universidad Nacional de Cuyo), Miguel Moreno (Secretario de Vitivinicultura de la provincia de San Juan), Mario González (Presidente de COVIAR de la Rioja), Magdalena Pesce (Directora Ejecutiva de Wines of Argentina), Eric Dulong (Delegado General de Francia para Sitevinitech), Carlos Tizio (Presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura) y Walter Bressia (Presidente de Bodegas de Argentina).

“Esta Sitevinitech promete ser la mejor feria de todas las que hemos tenido, porque estamos arrancando con un clima de negocios muy positivo. Vamos a tener mucha oferta de equipamiento con descuentos especiales y tasas muy interesantes de los bancos que están buscando financiar negocios”, destacó Arturo Yaciófano, director de la feria, para iniciar la exposición.

Alfredo Cornejo, Gobernador de la Provincia de Mendoza.

«Admiro a esta industria porque en la vitivinicultura hay que competir y esa competencia requiere innovación permanente y esta feria es el lugar ideal para conocer lo que está haciendo en el mundo, tener acceso a las principales tecnologías, y estar al altura de lo que requiere el mundo. Esto le agrega valor a la economía de Argentina y en particular de Mendoza», expresó Alfredo Cornejo, Gobernador de la Provincia de Mendoza.

Los asistentes tendrán la oportunidad de explorar las últimas tendencias en tecnología vitivinícola, pero además podrán descubrir las innovaciones del sector y participar de interesantes conferencias y talleres.

Esta importante feria para la provincia de Mendoza cuenta con el apoyo del Gobierno de Mendoza, Vinventions, Diésel Lange, ⁠Banco Comafi y Triunfo Seguros. Además del auspicio de la Municipalidad de Mendoza, Palmero, Centauro y la Uncuyo.

Redes

– Facebook: @sitevinitech

– ⁠Instagram: @sitevinitech

– ⁠X: @sitevinitech

La gran feria de la industria vitivinícola se inicia este miércoles 15 y se extiende hasta el viernes 17 en el complejo Las Naves, en la Ciudad de Mendoza. Con el 100 % de espacios vendidos y con un marco favorable en el ámbito comercial, una nutrida agenda de charlas y conferencias, se llevarán a cabo durante los tres días. Consultá la agenda.

Ya está todo listo para la apertura de Sitevinitech 2024, donde se espera la llegada de más de 10 mil visitantes de diferentes países, quienes tendrán la oportunidad de conocer las últimas tendencias en tecnología vitivinícola y agro en general. Una oportunidad única para descubrir las últimas novedades de la industria, en medio de un clima favorable en el ámbito de negocios.

“Esta Sitevinitech promete ser la mejor feria de todas las que hemos tenido, porque estamos arrancando con un clima de negocios muy positivo. Vamos a tener mucha oferta de equipamiento con descuentos especiales y tasas muy interesantes de los bancos que están buscando financiar negocios”, destacó Arturo Yaciófano, director de la feria.

Los asistentes tendrán la oportunidad de explorar las últimas tendencias en tecnología vitivinícola, pero además podrán descubrir las innovaciones del sector y participar de interesantes conferencias y talleres.

Agenda de Charlas – Sitevinitech 2024

Las mismas se dictarán en Sala 2  Susana Sampieri; Sala Azul y Sala Roja (Nave UnCuyo).

Miércoles 15

15 horas

-Benedict Martre – RSE

-Alma 4. Innovación en variedades no tradicionales. Mauricio Castro.

15.30 horas.

-La Fuerza Vermouth. Charla online a cargo de Martín Auzmendi.

16 horas.

-Corteva (Stoller) Desafíos y tendencias en la producción y comercialización de alimentos. Manuel Recalde. Regional Food Systems Leader Latin América.

-Panel De Expertos. Posibilidades De Inserción Laboral En Agro. Sergio Sottano Fernando Lorenzo (Federico Arroyo) Alejandro Ambrogetti

-RANPAK. Innovación en Packaging

16.30 horas

-El Club Del Manager. Marcelo Martínez

17 horas

-Domaine Bousquet Agricultura orgánica regenerativa / Huella de carbono / Socios de IWCA.

-DECCO. Unidad de Post Cosecha de UPL ltd. Manejo de Anhídrido Sulfuroso en Barricas. Tomás Yakasovic

17.30 horas

-SOLPER. Energía Solar en el Agro y la Industria. Oportunidades de Inversion.

-Organización French Tech Buenos Aires. Richard Emmanuel

18 horas

-Blockchain, Crypto y Tokenización en el mundo del vino. Dominique Croce.

-Panel Expertos | Desafiando El Frío. Estrategias de mitigación de daños Moderador: Mauricio Castro, Ricardo García (CANOPUS) Juan Arsac (ANTIGAL) Héctor Scarsi (CARO).

18.30 horas

-Agrotoken (Virtual) Eduardo Novillo Astrada.

JUEVES 16

15 horas

-Panel Expertos Conectividad En El Agro. Juan Pablo Cosentino Paulo Maximo Federico Morabito Matías Arias.

16 horas

-Transición Hacia La Agroecología. Laurent Bernós

-Nuevos Métodos En El Marketing Digital En Su Sector. Laurent Waksmann.

16.30 horas

-Chandon Aperitif. Sustentabilidad.

-The Wine Plan. Innovación en el Este de Mendoza con vinos de calidad y enoturismo.

17 horas

-Universidad Nacional De Cuyo.

-Bayer | uso de biológicos en cultivo de vid y tomate serenade biológico Bayer. Ana Selena Lucius. Especialista CP – Bayer S.A

-Conferencia Sobre Sustentabilidad. Bodegas de Argentina.

18 horas

-Panel Expertos | Agricultura Orgánica Regenerativa | Cultivos Superintensivos. Moderador: Pablo Pérez Delgado. Alain Boulet. Hugo González. Mauricio Zúñiga. Javier Lodares.

-Main Speaker. Uctrop.It

18.30 horas

-Microbiología Sostenible. Del viñedo al vino. Estudios para bodegas (biodiversidad del terroir, selección de starters exclusivos y a medida, microvinificaciones…) Biorreactores como herramienta para la eficiencia y el ahorro en el uso de microorganismos.

VIERNES 17

15 horas

-Vivero Mercier. Innovación en el desarrollo de variedades resistentes a enfermedades o el genoma Malbec. Laura Bree – Daniel Bergamín.

-Aplicaciones para la producción Vitivinícola. Jean Philippe Boulanger.

-Stoller Argentina. Cambios climáticos y Vid. Principales consecuencias. Leonor Deis.

16 horas

-WINEOBS. Innovación en la digitalización del enoturismo. Sofía Ruiz.

-Wofa | Retos del Vino 2050. Una mirada a la industria vitivinícola del Futuro. Franco Bastías. Victoria Brun (Alpamanta).

17 horas

Panel Expertos | Mecanización en el agro. Moderador: Paulo Máximo. Mauricio Zúñiga. Sara Ungaro / Francisco Bassarotto.

17.45 horas

Panel Expertos. Economía Circular / Sustentabilidad / Huella de Carbono.

Moderador: Daniel Merlo. Victoria (BLOOM) Pedro Olivera. Trivento. Carina Egea Portfolio

18 horas

Entrega de Premios

Esta importante feria para la provincia cuenta con el apoyo del Gobierno de Mendoza, Vinventions, Diésel Lange, ⁠Banco Comafi y Triunfo Seguros. Además del auspicio de la Municipalidad de Mendoza, Palmero, Centauro y la Uncuyo.

Sitevinitech 2024 cuenta con el apoyo del Gobierno de Mendoza, Vinventions, Diésel Lange, ⁠Banco Comafi y Triunfo Seguros. Además del auspicio de la Municipalidad de Mendoza, Palmero, Centauro y la Uncuyo.

 

Cómo participar de Sitevinitech 2024

Los interesados deben acreditarse sin cargo hasta el 13 de mayo en el siguiente link www.congresstools.com.ar/sitevinitech/ o bien ingresar al sitio web oficial del evento: www.sitevinitech.com.ar/

Redes

– Facebook: @sitevinitech

– ⁠Instagram: @sitevinitech

– ⁠X: @sitevinitech

El evento más importante para los profesionales del negocio del vino y los spirits en la Argentina acaba de anunciar una nueva edición de su celebrada feria en Buenos Aires, que reúne a más de 200 productores de Vinos & Spirits con Compradores Profesionales de bebidas de todo el país. La misma se realizará el miércoles 29 y jueves 30 de mayo, de 14 a 21hs, en Regimiento Granaderos, organizado por la productora Wine Revolution.

La presente edición marcará también el lanzamiento de Spirits & Negocios que, formando parte del evento principal, agrupará en un sólo pabellón a todos los productores de bebidas espirituosas con el objetivo de brindarle más espacio y un formato ferial propio a esta categoría de bebidas que no para de crecer en Argentina.

Creada en el año 2016 en la Ciudad de Buenos Aires, en la que ya suma siete ediciones, y a la que se incorporó la Ciudad de Mendoza en 2021 donde ya se realizó en tres oportunidades,  Expo Vinos & Negocios ha logrado instalarse en el calendario de la industria como el evento más importante del año para los Profesionales del sector, posicionamiento que le valió el apoyo de Prowine São Paulo, una de las principales ferias de negocios del mundo.

Nace Spirits & Negocios

Orientado tanto a productores como compradores profesionales de bebidas destiladas, se presentará por primera vez un sector dentro del predio exclusivo para esta categoría de productos. Concebida como una nueva propuesta del evento, llega Spirits & Negocios, la primera feria orientada exclusivamente a los profesionales del negocio de los Spirits en la Argentina y la región.El objetivo es reunir a productores de todas las escalas, desde las pequeñas destilerías hasta los ejecutivos de las grandes marcas, con bartenders y decisores de compra de bebidas de bares, vinotecas, restaurantes, hoteles, caterings, distribuidores, mayoristas y otros canales especializados de todo el país. El mismo tendrá acceso libre para todos los acreditados a Vinos & Negocios y formará parte del mismo evento.

Agenda del encuentro

El encuentro ofrecerá tres contenidos centrales: 

1 – FERIA DE VINOS, SPIRITS, EQUIPAMIENTO Y SERVICIOS: Será el espacio en el cual productores y bodegas de todos los tamaños podrán encontrarse cara a cara con distribuidores y representantes que vienen a buscar nuevas marcas para comercializar, así como con compradores del Trade, tanto de Argentina como del exterior, que viajarán especialmente a la feria en busca de buenos negocios.

Se esperan reunir aquí a más de 1500 etiquetas de +200 productores de todas las escalas, las que podrán degustarse de forma presencial bajo el eficiente formato Walk around, como en las principales ferias de negocios del mundo.

2 – AUDITORIO MASTERCLASS: A lo largo de ambas jornadas se presentarán aquí lanzamientos, ediciones limitadas de productores, etc, mediante una nutrida agenda de degustaciones dirigidas por sus hacedores, quienes conseguirán gracias a este formato un contacto más cercano y directo con compradores profesionales, periodistas especializados y sommeliers referentes de la Argentina y del exterior.

3 – 1ERA EDICIÓN DE SPIRITS & NEGOCIOS: orientada a productores y compradores de bebidas destiladas, se presentará por primera vez en el evento en un pabellón exclusivo para esta categoría de productos, en lo que promete ser el plato fuerte de la próxima edición.

“El boom que se vive en el sector de las bebidas destiladas es apasionante, lo que se traduce tanto en la llegada de muchos nuevos pequeños productores al mercado, provenientes de todos los rincones del país, como en la aparición de nuevas marcas y estilos que no paran de sorprender. El lanzamiento de Spirits & Negocios se inscribe en esta misma tendencia, que llega para darle un espacio de negocios propio y super eficiente a todos estos nuevos jugadores, que necesitan hacer conocer sus productos al Trade y a los bartenders para hacer crecer sus proyectos. Y nada mejor que celebrar nuestra 10m edición con éste lanzamiento ”. Explica Javier Menajovsky, Founder & CEO de Wine Revolution.

Entre los primeros expositores confirmados se destacan las siguiente bodegas y destilerías:
3 Sapas, Abismal, Absurdo Wines, Agustin Lanus, Albaflor, Alonso Guerrero, Alta Yari, Altos Las Hormigas, Amuleto Wines, Andina Cía. Destilera, Antigal, Antropo Wines, Antucura, Argento, Aureum, Barroco, Bodega del Desierto, Bonomo-Montiel, Caelum, Cava Gentile, Chañarmuyo, Cicchiti, Cielo y Tierra, Cimarron, Claroscuro, Clos de Chacras, Cuatro Gatos Locos, Cumehue, Dal Borgo, Dharma Wines, Doble Vida Wines, Don Cristobal, Donozo Berlanga, El Gordo en Motoneta, Elefante Wines, Enroscado Wines, Familia Carbonero, Familia Deicas (Uruguay), Familia Mastrantonio, Familia Schroeder, Finca Bandini, Finca Decero, Finca del Nunca Jamás, Gimenez Riili, Guerrero, Homo Felix, Impaciente Wines, Isasmendi, La Flor by Pulenta Estate, Labory Wines, Laureano Gomez, LUI Wines, Martino Wines, Masi Tupungato, Mevi, Mi Terruño, Puerta del Abra, Reserva de los Andes, Riccominciare, Ritmo Lunar, Roble Negro, Sarapura, Siete Fincas, Sin Fin, Stutz, Tierra Santa, Última Tierra, Último Hombre (Rolando Schiavi), Viamonte, Vinecol, Vinos del Pueblo, Viñas en Flor, Vistalba y Xumek, entre otros.

Cómo asistir

El acceso es exclusivo para Profesionales del negocio de las bebidas así como para Sommeliers (tanto estudiantes como graduados), los que pueden comprar sus entradas en www.vinosynegocios.com/expo
Las mismas serán válidas exclusivamente para todos los actores de la cadena de comercialización y marketing de bebidas, se recomienda chequear los requisitos en el sitio oficial de la feria antes de adquirirlas.
Las entradas incluyen el acceso al sector Spirits & Negocios.

Cómo exponer

Las bodegas y destilerías interesadas en participar pueden hacerlo contratando un stand llave en mano o montando el propio.
El evento también está abierto a todo tipo de empresas que se quieran dar a conocer en éste ámbito, quienes pueden estar presentes con un stand propio, participar con sus voceros en las charlas del auditorio y/o sumarse como sponsors.

Para mayor información y contrataciones, pueden contactarse al e-mail hola@winerevolution.net o ingresar a www.vinosynegocios.com/expo

Expo Vinos & Negocios en números (métricas alcanzadas en sus primeros 9 encuentros):
+1.300 EXPOSITORES
+25.000 COMPRADORES
+12.000 VINOS PRESENTADOS
+U$12M EN VENTAS GENERADAS

 

 

La Subsecretaría de Cultura del Ministerio de Educación, Cultura, Infancias y DGE del Gobierno de Mendoza, abre las puertas del Museo Carlos Alonso – Mansión Stoppel, para el desarrollo de una exclusiva cata de vinos, en la que estarán presentes prestigiosos enólogos y algunos de los mejores Malbec de Argentina.

Malbec en el Museo Carlos Alonso es una actividad que se desarrollará el día 16 de mayo en el Museo Carlos Alonso (Avenida Emilio Civit 348 de la Ciudad de Mendoza, entre las 17.30 y las 22.30 horas, impulsada por la Subsecretaría de Cultura del Ministerio de Educación, Cultura, Infancias y DGE del Gobierno de Mendoza.

A las 17.30 horas, se desarrollará una cata y master class de vinos Malbec dirigida por reconocidos enólogos.

Con un concepto temático, este tasting guiado permitirá conocer las particularidades de los Malbec con Denominación de Origen Controlada (D.O.C) de Luján de Cuyo, única en América Latina; a su vez se recorrerá la historia, la característica de los Malbec de viñedos únicos, la elaboración orgánica y la importancia de la crítica internacional.

Los vinos serán acompañados por una degustación de quesos. Esta actividad es arancelada y tiene cupos limitados. Las entradas pueden obtenerse por Entradaweb

A partir de las 20.30 horas, en tanto, iniciará una mini- feria de degustación de vinos Malbec acompañada por la guitarra acústica de Juan Romero, con ingreso gratuito, por orden de llegada hasta agotar la capacidad del recinto.

“El objetivo es que la gente visite el Museo Carlos Alonso, uno de los edificios más bellos de Mendoza, y tenga la oportunidad de disfrutar de la conjunción entre vino y arte” subrayó el Subsecretario de Cultura, Diego Gareca. A lo que Gabriela Malizia, coproductora del evento añadió: “El Malbec tiene mucho para contar, y la idea es que la gente tenga la oportunidad de conocer más sobre la variedad que catapultó la fama del vino argentino al mundo”.

Cabe destacar que este evento se realiza en el marco de las actividades del Día Mundial del Malbec, que se conmemora el 17 de abril, y que cada año es puntapié inicial para muestras, charlas, ferias y degustaciones en su nombre tanto en Argentina como en el mundo.

Acompañan: Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, Lallemand Oenology, Hillebrand – Gori y Villavicencio.

Programa

Cata guiada y Master Class: Horario de 17.30 a 20.30 h Cupos limitados. Actividad arancelada.

DOC Luján de Cuyo: Primera y única Denominación de Origen de Malbec en Argentina. Participan:

Nieto Senetiner – Nieto Malbec DOC

Norton – Norton Malbec DOC

Otero Ramos – Gritos Malbec DOC

Lagarde – Guarda Malbec DOC

Bressia – Bressia Malbec Agrelo DOC

Malbec temáticos:

Historia:    El “padre” del Malbec. Bodega Ricardo Santos

Terruño: La particularidad de los single vineyards. Bodega Casarena

Sustentabilidad:  Cómo es el Malbec orgánico más premiado del mundo.  Bodega Argento.

Puntajes: La importancia de la crítica internacional. Bodega Renacer.

Feria degustación de Malbec desde las 20:30hs hasta las 22:30hs Actividad gratuita. Cupos limitados.

Malbecs para degustar acompañados por la música en vivo de Juan Romero, en guitarra acústica.

Datos útiles

Fecha: jueves 16 de mayo 2024

Dirección: Museo Carlos Alonso, Emilio Civit 348, Ciudad de Mendoza.

Horario:

17.30 a 20.30 h Cata Guiada & Master Class (Entradaweb https://www.entradaweb.com.ar/evento/a4909137/step/1 ) Preventa con descuento por 2 entradas hasta el domingo 12/5

20-30 a 22.30 h Feria degustación y música en vivo. Entrada gratuita por orden de llegada, hasta agotar capacidad.

Gastronomía: A cargo de Grupo Broda.

Servicio de vinos: A cargo de los alumnos de Sommellerie de la Facultad de Enología y Ciencias Alimentarias Don Bosco.

 

La gran feria de la industria vitivinícola se llevará a cabo del 15 al 17 de mayo en el complejo Las Naves ubicado en la Ciudad de Mendoza. Con el 100 % de espacios vendidos, la feria espera a más de 10 mil visitantes de diferentes países, quienes tendrán la oportunidad de conocer las últimas tendencias en tecnología vitivinícola y del agro en general. Una oportunidad única para descubrir las innovaciones del sector y generar nuevos negocios.

Sitevinitech 2024, la feria más importante de la industria vitivinícola y el agro, ya tiene todo listo para la próxima edición que comenzará el miércoles 15 de mayo hasta el viernes 17, en horario de 13 a 20, el complejo Las Naves (Nave Cultural y Nave Uncuyo), predio con una ubicación estratégica dentro de la Ciudad de Mendoza.

Los asistentes tendrán la oportunidad de explorar las últimas tendencias en tecnología vitivinícola y como novedad del agro en general. Además podrán descubrir las innovaciones del sector y participar de interesantes conferencias y talleres.

Sitevinitech 2024 se destaca por su enfoque en la innovación y la creación de alianzas estratégicas, por lo cual se han establecido múltiples colaboraciones, desde concursos de innovación y sustentabilidad hasta premiaciones en certámenes de renombre que prometen impulsar aún más la industria.

Esta importante feria para la provincia cuenta con el apoyo del Gobierno de Mendoza, Vinvention, Diésel Lange, ⁠Banco Comafi y Triunfo Seguros. Además del auspicio de la Municipalidad de Mendoza, Palmero, Centauro y la Uncuyo.

“Este año la feria viene muy potenciada, mejorada y con muchas novedades. Cuenta con 10 mil metros cuadrados destinados a exhibición y 150 expositores de diferentes países, todos proveedores de primer nivel mundial. También vamos a contar con marcas nuevas dedicadas a tecnología para el agro”, adelanta Arturo Yaciófano, director general de Sitevinitech 2024.

“Esta feria es una oportunidad en muchos sentidos, especialmente para el vitivinicultor o el agricultor que necesita renovarse. Asistir a Sitevinitech es ver lo último que hay en materia de campo, bodegas, innovación, packaging, marketing, entre otros sectores. Es el momento ideal para saber qué está pasando en le industria. Tener una feria como Sitevinitech es la oportunidad de ver lo último que hay en el mundo en Mendoza”, remarca Yaciófano.

El director general de Sitevinitech, aseguró también que para esta edición se esperan más de 10 mil visitantes y compradores de toda Latinoamérica, en busca de maquinaria agrícola y vitivinícola, como también profesionales, técnicos y público en general vinculado al sector, interesado en conocer las innovaciones que ofrece la industria.

Clima de negocios favorable

“Cuando comenzamos a comercializar la feria en septiembre del 2023 había una incertidumbre tremenda en el país. No se sabía que iba a pasar con el dólar, era un problema exportar e importar. Ahora cambió totalmente el clima de negocios desde diciembre a esta parte. Hoy tenemos el orgullo de decir que la feria está vendida en un 100 % y nuestro desafío ahora es hacerla muy entretenida y que se generen muy buenos negocios”, concluye Arturo Yaciófano.

Además, la feria se encamina en el fortalecimiento de la relación con Francia. Cabe recordar que la feria de Mendoza surgió de la conjunción de Sitevi, en Motpellier y Vinitech, en Bordeaux, transformándose Sitevinitech en la exhibición referente para Latinoamérica del mundo vitivinícola.

Listado de Expositores

VITICULTURA

-Pulverización: Spraytec SRL

-Riego: Rivulis Plastro SA, Metzer, Drop Center SA, Netafim Argentina, Todo Riego Insumos SRL, Tecnoriego Cuyo, Udor Argentina SA.

-Vivero: Vivero Mercier, Vivero Productora.

-Protección de Cultivos: Textil Kopruch, Agrinet SA – Euram Chile Spa; Brometan SRL; UPL Argentina SA, Uco Drone, Yara Argentina.

-Maquinaria Agrícola: Diesel Lange SRL, Agromaq Virdó / New Holland, Mateu Agrovial, Bucher Vaslin Argentina, ARAG, Roland, Industrias Pehuenche, Aconcagro (Pauny), Tellzen Corp SA, Palmero, Crontab.

-Insumos Estructurales: Maderas Ragone.

-Equipamiento para viñedos: Tecno Vid (Valeno), Infaco.

-Fabricación de separadores de fibra sólida: Corp-Met SRL

-Investigación, Desarrollo e Innovación: IndeGAP.

PRODUCTO TERMINADO

-Packaging: Adhefull SA, RTS Embalajes de Argentina (Spraytec), Microcorr, Cartocor.

-Botellas: Verallia, Blue Sky.

Etiquetas y papeles: Avery Dennison, Ajec Autoadhesivos SA, Upm Raflatac SRL, Kirlabels, AGM (Artes Gráficas Modernas).

-Cápsulas, corchos, tapones y tapas: Altieri, Vinventions, Real de la Cruz Sa, Arpex,

SERVICIOS A LA INDUSTRIA

-Indumentaria de trabajo: As Distribuidora Mayorista de Calzados

-Registro de marcas y patentes: AR Marcas SRL (Almaraz).

-Software: Vintrace.

-Diseño, mecanizado y matricería, transformación de polímeros: Dinperr SA.

-Contratación de personal calificado: Grupo Ceta.

-Automatización y compresores de aire: Protec.

-Energía solar: Solper, Meet Business SA. 

AGROINDUSTRIA

-Control fitosanitario: Agritecno Argentina, Agro Bayer, Luján Agrícola. 

ENOLOGÍA

-Equipamiento para bodegas: Mangueras Concord, SISA Argentina, Wine Solutions, Metal Liniers, TIA Inox, Gallardo Ingeniería, Petainer, Sudamericana de Filtrado SA, ESTECMA SA, Frusso, TecnoPrem, Puleo – Athena – Soul Inox, Arneg Argentina SA, Tedelta – Grupo Cuatro, Nor-Fer, Sur Técnica, Della Toffola Argentina SA, Co2 Winery, Chaudronnerie Cognaçaise.

-Equipamiento para laboratorios: Industria y Medicina SA, Biomerieux Argentina SA.

-Insumos enológicos: Vason, Durox, Cersa (Centro Enológico), Zeballos, Chirca.

-Análisis enológico: Ciati SA.

-Control de fluidos: Access Tech SA

-Equipos de refrigeración industrial y comercial: Frío 21 SRL.

Quiénes pueden asistir

Propietarios, directivos y gerentes de bodegas, viñedos, plantaciones. Profesionales enólogos, agrónomos e ingenieros en Alimentos. Ingenieros industriales y mecánicos. Técnicos y responsables de Control de calidad. Profesionales de sectores afines a la industria. Académicos y estudiantes universitarios. Público general interesados en el sector. 

Cómo participar de Sitevinitech 2024

Los interesados deben acreditarse SIN CARGO hasta el 13 de mayo en el siguiente link www.congresstools.com.ar/sitevinitech/ o bien ingresar al sitio web oficial del evento: www.sitevinitech.com.ar/

Redes

– Facebook: @sitevinitech

– ⁠Instagram: @sitevinitech

– ⁠X: @sitevinitech

Agenda:

Miércoles 15 de mayo

12 horas: Inauguración oficial.

13 a 20 horas: Apertura al público.

21 horas. Cóctel de expositores (solo con invitación). Espacio Arizu (Godoy Cruz).

Jueves 16 y viernes 17 de mayo

13 a 20 horas: Apertura al público.

Maximiliano Oritz

Hace 18 años que traba en Bodegas Trivento y hoy está desempeñado el rol de jefe de Productos Premium de la bodega, lo que implica la responsabilidad de supervisar tanto la línea Reserva como la línea Private. Actualmente, gestiona un volumen de 20 millones de litros, de los cuales 17.5 millones corresponden a la línea Reserva, principalmente Malbec, y el resto está destinado a la línea Private.

En la actualidad, seguimos expandiendo nuestra presencia a más de 50 países. Nuestro mercado principal se encuentra en Inglaterra, especialmente con nuestra línea Reserva, seguido de Estados Unidos, México, Canadá, Brasil y Asia. Nos cuenta Maxi.

La estrategia se centra en la línea Reserva como base de nuestra pirámide, es decir, todos nuestros productos se sitúan en la categoría de Reserva o superior, enfocándonos en mantener altos estándares de calidad y excelencia en cada uno de ellos.

  • ¿Cómo sentís esa responsabilidad?

Me apasiona mucho este trabajo, lo considero un gran desafío porque combina volumen con calidad. Siempre me esfuerzo por lograr una enología precisa y cuidadosa, buscando cosechas cada vez más exactas. Esto lo convierte en una experiencia sumamente entretenida y desafiante.

Trivento se destaca por su enfoque definido en la línea reserva, respaldado por tecnología innovadora y viñedos de alto potencial. Si bien actualmente represento el rostro visible de este proyecto, es importante reconocer el esfuerzo conjunto de todo nuestro equipo, cuyo objetivo principal es el éxito continuo de nuestra línea reserva

  • Wine malbec:

El Wine Malbec ha consolidado su posición como un vino destacado en nuestra bodega, con una historia inspiradora que refleja el esfuerzo conjunto de nuestros colaboradores. Surgió como un proyecto colaborativo entre los 420 colaboradores de la bodega, con el objetivo de contribuir positivamente a la sociedad mediante la financiación de becas para estudiantes de alto rendimiento y bajos recursos económicos.

Comenzamos en 2019 con una producción pequeña, que ha ido creciendo año tras año y a lo largo del tiempo nos hemos dedicado a perfeccionar nuestro proceso. Finalmente, en 2021, alcanzamos un producto excepcional tanto en términos de calidad como de innovación.

Siempre describo al Wine Malbec como un vino innovador, ya que desafía los estándares convencionales tanto en su elaboración como en su perfil de sabor. Estoy muy orgulloso de este vino, que he tenido el privilegio de elaborar durante los últimos cuatro años en nuestras tres bodegas.

  • Cosecha 2024:

En la recta final de la cosecha 2024, nos encontramos con una etapa sumamente interesante. Comenzamos con blancos que expresan ideas excepcionales y una muy buena frescura. En cuanto a los tintos, a pesar de un ligero retraso de aproximadamente 10 días en comparación con el año pasado, se destacan por su equilibrio, limpieza y brillo. Un aspecto muy interesante de esta vendimia es su calidez, lo que resulta en vinos que son sumamente agradables al paladar y fáciles de tomar.

  • ¿Qué consideras que busca hoy el consumidor?
Fede Lancia, Maxi Ortiz, Jorge Cabrera y Gustavo Flores Bazán

Existe un concepto claro donde el carácter varietal del vino predomina sobre los sabores aportados por la madera. Sin embargo, este enfoque ha evolucionado, especialmente tras la pandemia, donde ha surgido una tendencia hacia un consumo más saludable. Los consumidores ahora buscan vinos que sean menos alcohólicos y con bajas calorías. Esto se traduce en una búsqueda de vinos más ligeros y menos perjudiciales para la salud.

El proyecto Iberogen fue posible gracias al trabajo articulado de Vivero Mercier, el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM, CONICET-UNCUYO), e instituciones internacionales.
Este hallazgo científico es fundamental para conocer la respuesta del Malbec frente al cambio climático y para atender otros desafíos del mercado vitivinícola mundial

En el marco del Mes del Malbec, se realizó en La Enoteca la presentación de los resultados del Proyecto IBEROGEN, una investigación científica que logró descifrar el genoma completo del Malbec, variedad insignia de la Argentina. Este revelador proyecto fue encabezado por Vivero Mercier y el Instituto de Biología Agrícola de Mendoza (IBAM, CONICET-UNCUYO), en colaboración con instituciones internacionales.

El estudio fue publicado recientemente en la reconocida revista científica Horticulture Research (Oxford Academic), y se convierte en un hallazgo trascendental que sienta las bases para nuevas investigaciones tendientes al mejoramiento de distintos aspectos cualitativos y cuantitativos de la variedad Malbec.

Daniel Bergamín,  gerente de Vivero Mercier de Argentina

La investigación desarrollada por científicos mendocinos reveló datos claves que permiten conocer la respuesta del cepaje emblemático argentino frente al cambio climático. Y al mismo tiempo, abre las puertas para la creación de nuevos productos, que sean capaces de atender a los más diversos desafíos y necesidades del mercado vitivinícola mundial.

¿Qué es el proyecto Iberogen? 

Cristóbal Sola

“El proyecto IBEROGEN es un consorcio de cooperación bilateral que comenzó en el 2016 de la mano de Vivero Mercier de Argentina y Bodegas Roda de España, por el cual ambas empresas firmaron un acuerdo de colaboración y de explotación de resultados, con el compromiso y el interés para trabajar en investigaciones científicas sobre la diversidad genética existente en variedades de vid “bandera” en Iberoamérica: Malbec y Tempranillo respectivamente”, explicó la licenciada Laura Bree, responsable del Departamento de Investigación, Desarrollo e Innovación de Vivero Mercier.

Para llevar adelante el proyecto, organismos científicos de Argentina y España participaron de la iniciativa, entre ellos: el Grupo de Genética y Genómica de Vid del IBAM (Instituto de Biología Agrícola Mendoza, CONICET-UNCuyo) en representación de nuestro país y el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, representando a España. La investigación contó con el financiamiento de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, dependiente del Ministerio de Ciencia y Técnica de la Nación.

El proyecto IBEROGEN se propuso como objetivo “estudiar la diversidad genética existente en Tempranillo y Malbec, para seleccionar líneas más adaptadas a las condiciones de cambio climático que permitieran ir sustituyendo a los materiales genéticos existentes, por clones mejores adaptados a las nuevas condiciones ambientales”, comenta el ingeniero Daniel Bergamín, director técnico de Vivero Mercier. Por otro lado, se buscaba obtener variantes somáticas de los varietales más relevantes de España y Argentina e identificar genotipos más adaptados para las nuevas condiciones climáticas, manteniendo el genotipo básico del cepaje, sus características productivas, enológicas y su tipicidad.

La investigación recientemente publicada contó con un equipo interdisciplinario de expertos en diferentes ejes de trabajo relacionados a los campos de la vitivinicultura, la fitopatología, la bioinformática y la genética. Los investigadores que participaron fueron: Luciano Calderón, Pablo Carbonell Bejerano, Claudio Muñoz, Laura Bree, Cristóbal Sola, Daniel Bergamín, Walter Tulle, Sebastián Gómez Talquenca, Christa Lanz, Carolina Royo, Jabier Ibáñez, José Miguel Martínez Zapater y Diego Lijavetzky.

El genoma del Malbec

Es bien conocido que el cambio climático afecta los ciclos vegetativos y reproductivos de la vid, produciendo cambios específicos en el desarrollo de la uva, acelerando la disminución de ácidos orgánicos, induciendo un incremento en la concentración de azúcares y desfasando la acumulación de antocianas de la maduración fenólica. Como consecuencia, estas uvas dan lugar a vinos de grado alcohólico excesivo, baja acidez, baja intensidad de color y sabores astringentes.

Laura Bree, responsable del Departamento de Investigación, Desarrollo e Innovación de Vivero Mercier.

De hecho, “en el mundo de los vinos de alta gama, la composición genética de las uvas es fundamental para la calidad y la singularidad del producto en cada botella. El Malbec, es una variedad de uva muy apreciada y conocida por su color característico y su amplio perfil aromático, consecuencia de su complejidad genética” comentó la licenciada Bree. El Malbec presenta un genoma altamente heterogéneo que influye en sus características distintivas.

Malbec clon Mercier® 136

“El equipo de investigación del proyecto IBEROGEN ha descifrado el conjunto del genoma diploide de Malbec, proporcionando una perspectiva más clara sobre la interacción genética entre sus dos variedades parentales, Prunelard y Magdeleine Noire des Charentes”, precisa el Dr. Diego Lijavetzky del IBAM.  El material que se utilizó para realizar esta secuenciación fue el Malbec clon Mercier® 136, que corresponde a una obtención de Vivero Mercier Argentina del año 1999, proveniente de un viñedo de más de 100 años ubicado en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

Cabe aclarar que se emplearon técnicas avanzadas de secuenciación de ADN y bioinformáticas para integrar secuencias de ADN largas y cortas. “Se logró un ensamblaje detallado y preciso de los complementos haploides (padres) que conforman el genoma diploide de Malbec, con tasas de error excepcionalmente bajas. Se develó que más de un cuarto del genoma mostraba regiones polimórficas, lo que lleva a una variación genética significativa. Esta nueva información genómica permitió una profunda evaluación del transcriptoma (aparato que traduce la información genética) de cuatro clones de Malbec, cada una con rasgos únicos de composición de las bayas”, agrega el Dr. Luciano Calderón.

De todos los clones estudiados durante la investigación, uno de ellos se destacó particularmente por su mayor contenido de antocianina (compuesto responsable del color) en las pieles de sus bayas, un atributo deseado en la elaboración del vino. “Se encontró que esta diferencia estaba relacionada con las respuestas elevadas al ácido abscísico, una hormona que influye en la expresión de genes relacionados con la respuesta al estrés y la madurez de las bayas. Esto puso de relieve el profundo y complejo impacto que pueden tener las variaciones genéticas puntuales en el desarrollo de la calidad de la uva y, por lo tanto, en las características varietales del vino que produce”, comentaron los investigadores.

La decodificación del genoma de Malbec ilustra la compleja relación entre la diversidad genética y la variación clonal. Esto marca un paso significativo hacia la comprensión de cómo las mutaciones somáticas modifican las características de los distintos clones, arrojando luz sobre una nueva dimensión de la investigación genética de la vid, que podría revolucionar el futuro de la viticultura.

 

La historia del Malbec en la Argentina es el resultado de una gesta de pioneros y de visionarios. Una vez que la cepa llegó desde Francia, para luego cruzar los Andes, los productores comenzaron a elaborar vinos con identidad propia. Y uno de los epicentros de esta historia, sin dudas, es la región de Luján de Cuyo, reconocida actualmente por alumbrar grandes Malbec de clase mundial.

Desde aquellos orígenes hasta la actualidad, tuvo lugar un proceso continuo de investigación y desarrollo, que permitió no solo expandir la frontera vitivinícola e incorporar nuevas regiones al mapa del vino argentino, sino también, que el Malbec refleje con mayor transparencia las particularidades singulares de cada lugar.

Esa conjunción entre tradición e innovación es lo que permitió que el Malbec -una cepa definitivamente versátil y plástica-, se haya consagrado como el gran emblema de la vitivinicultura nacional.

El Malbec, que este 17 celebra su Día Mundial, se cultiva actualmente en 17 de las 24 provincias argentinas y suma más de 46.500 hectáreas. Sin embargo, Mendoza es sin dudas la gran protagonista de este fenómeno.

En este contexto, Molinos Fincas & Bodegas resume esa rica historia y también esa visión a futuro a través de sus tres bodegas: Nieto Senetiner, que plantó en 1900 uno de los primeros viñedos de Malbec de Luján de Cuyo, específicamente en Vistalba y que hoy es referente en viticultura de precisión.

Cadus, que apunta a lograr la máxima expresión de los diferentes terroirs, cuidando al máximo todos los detalles para así elaborar vinos memorables; y Ruca Malen, que buscando hacer honor a esta cepa, muestra la versatilidad de esta variedad tan pura y transparente que nos regala la posibilidad de obtener distintos vinos, con una personalidad que depende del lugar de origen y de cómo se elabore.

Santiago Mayorga (foto), enólogo de Nieto Senetiner y de Cadus, afirma que el Malbec se constituyó como el gran emblema nacional porque es una “variedad de altísima calidad y muy versátil, cualidades que permiten expresar notas muy diferentes y singulares en función de la zona donde sea cultivada. Como resultado de estas variables, hoy es posible encontrar vinos que se adaptan a todos los paladares”.

Según Mayorga, el material genético utilizado, todo el trabajo agronómico -incluyendo momento de cosecha, manejo de la canopia, desbrote, deshoje, rendimiento por hectárea y niveles de riego- y luego la mano del hombre en la bodega, marcarán las particularidades de cada Malbec; a lo que se suman factores decisivos y propios del terroir, como la altura, el suelo, la pendiente, las horas de luz y la amplitud térmica, entre otros.

“Esto implica que, independientemente de que un mismo enólogo haga un Malbec de distintas regiones, siempre va a tener alguna particularidad que lo diferencie”, resume Mayorga.

Agustina Hanna, enóloga de Ruca Malen

Agustina Hanna, enóloga de Ruca Malen, destaca que “el Malbec está en un momento hermoso. Hoy podemos mostrar todo nuestro mapa vitivinícola a través de él, siendo una variedad tan transparente que te ofrece la posibilidad de transmitir la expresión de un lugar a través de sabores, aromas y frescuras variables según su origen, que se traducen en una gama inagotable de perfiles y estilos”.

El futuro del Malbec

Con una superficie de 185% superior a la que se registraba en el año 2000, el Malbec sigue conquistando a los paladares de Argentina y el mundo, pero según Mayorga, todavía hay mucho camino por recorrer:

«Es una variedad que siempre va a ser fundamental en la agenda vitivinícola de nuestro país”.

“Es una variedad que todavía no llegó a su techo. Es apasionante porque hay mucho por explorar aún. Debemos seguir innovando y comunicando la gran variedad de estilos y terroirs. Es una variedad que siempre va a ser fundamental en la agenda vitivinícola de nuestro país”.

A su turno, Hanna asegura que el Malbec es y seguirá siendo nuestra columna vertebral y hay que seguir difundiendo sus valores para conquistar mercados y mostrar la diversidad de nuestra vitivinicultura. No tengo dudas de que el Malbec seguirá creciendo y que seguiremos descubriendo y profundizando este varietal, a través de nuevas zonas y de un gran trabajo de interpretación de lugares. Así, continuará abriéndonos las puertas a nuevas posibilidades”.