Por primera vez, un grupo de restaurantes de Mendoza se sumarán a esta iniciativa de A.C.E.L.G.A. que busca promover el consumo de productos de estación.
Para esta sexta edición de M.E.S.A., que tendrá lugar del miércoles 4 al lunes 9 de octubre, se eligieron tres productos protagonistas de PRIMAVERA: QUESOS DE CABRA, APIO, ARÁNDANOS.
Pan & Oliva, el restaurant de Casa del Visitante de Familia Zuccardi, se sumará a esta iniciativa con un menú especial en el que se destacará la utilización de estos tres productos de estación:
Tallos de apio en tempura, alioli de perejil y huevo poche.
Sorrentinos de requesón de cabra, nuez y salteado de vegetales.
Bavaroise de arándanos y malbec, crumble de oliva y sal
El menú tendrá un costo de $480. Quienes lo deseen podrán disfrutarlo en su totalidad o solicitar alguno de estos platos de manera individual.
M.E.S.A. es una iniciativa de A.C.E.L.G.A. para promover el consumo de productos de estación, así como el conocimiento sobre su origen, propiedades, calendario de cultivo, formas de cocinarlos y más. Una tarea que se realiza junto a los productores y que culmina con una semana gastronómica durante la cual cada restaurante participante ofrecerá un menú propio diseñado especialmente para la ocasión. En esta oportunidad, los chefs y restaurantes participantes ofrecerán un menú o combo de 3 (o más) pasos a base de QUESOS DE CABRA, APIO, ARÁNDANOS. Como siempre, se podrá optar por los platos que integran el menú en forma separada, sin obligación de tomar todos los pasos.
En esta edición, American Express se incorpora como auspiciante principal del ciclo para apoyar los objetivos de promover el consumo de productos locales y de estación de la mano de los mejores chefs del país. Los Socios de AmEx podrán disfrutar de los menús de MESA desde un día antes del inicio del ciclo. En forma exclusiva, sólo ellos podrán solicitarlo el martes 3 de octubre en los restaurantes participantes.
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TripAdvisor: Casa del Visitante – Familia Zuccardi
Información y reservas:
Teléfono: (0261) 441 0000
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