Esto dos cortes, uno de blancas y el corte de tintas nacen para acompañar la línea de los varietales. Hasta este momento la bodega tenía un solo blend que era de tintas, pero como dice su enólogo Jorge Cabeza, \”cambiamos el concepto con respecto a la composición de los varietales\”.
En el caso del tinto
Antes era Malbec el principal y los otros acompañaban. Hoy queremos acercar nuestro conocimiento y todo el trabajo que venimos haciendo con el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc en el Valle de Uco, tratando de buscar la mejor expresión de ellos. Entonces decidimos que estos dos fueran los principales y acompañara el Malbec. Eso es en el caso del tinto.
En el caso del blanco
Quisimos darle innovación con la incorporación del Gewürztraminer acompañando al Chardonnay y al Sauvignon Blanc. Creemos que le aporta complejidad, aromas más exóticos y lo hace muy gastronómico. El Gewürztraminer tiene una explosión aromática y en la proporción que utilizamos, del 28%, le aporta complejidad y el Chardonnay le da la boca para que sea un vino gastronómico. Estamos muy contentos con estos dos lanzamientos.
Números
La primera cosecha de este corte de blancas es del 2019 y en el caso del tinto es del 2018. Recién está apareciendo este lanzamiento. Del blanco hay 10.000 botellas disponibles en el canal gastronómico, restaurantes y vinotecas y en el caso del tinto en todos los canales, que hay cerca de 70.000 botellas.
Puntajes
Con Tim Atkin obtuvimos 92 puntos en el blanco y 93 en el tinto y eso ayuda muchísimo en este lanzamiento del que hemos tenido muy buenas críticas. De los cortes un 50% se exporta y el otro 50 se distribuye en el mercado interno.
