Por los senderos del vino argentino siempre hemos sabido que el mapa de las alturas guarda secretos inagotables. Cuando miramos hacia el Norte, la fisonomía de los cerros y la solidez de sus tintos suelen acaparar las miradas. Sin embargo, lo que está sucediendo silenciosamente en los Valles Calchaquíes es una verdadera transformación de paradigmas. El hito más reciente lo protagoniza Bodega El Esteco, cuya línea Partida Limitada Chardonnay acaba de consagrarse en las grandes ligas internacionales al recibir 97 puntos de Tim Atkin MW en su reciente Argentina Special Report 2026.
Este impactante puntaje para la cosecha 2025 representa la calificación más alta obtenida hasta la fecha por esta sofisticada etiqueta. No se trata de un golpe de suerte, sino de la confirmación inequívoca de una trayectoria sostenida. La crítica internacional ha puesto sus ojos sobre la evolución de este blanco de precisión quirúrgica, cuya consistencia añada tras añada demuestra que el NOA tiene argumentos de sobra para disputar el trono de los mejores blancos del hemisferio sur.
Un laboratorio de precisión enológica a 2.000 metros de altura
Para comprender la magia de este vino hay que viajar imaginariamente hasta el cuartel 32B de Chañar Punco, en Catamarca, una parcela microscópica de apenas 0,43 hectáreas custodiada por la inmensidad andina a 2.000 metros sobre el nivel del mar. De esa amalgama de suelos pedregosos, vientos incesantes y una radiación solar extrema, nace una producción ultralimitada de tan solo entre 1.500 y 2.000 botellas por vendimia.
“Es un orgullo inmenso y un reconocimiento que habla con fuerza del potencial enorme que tienen los vinos blancos de altura. Poder interpretar y trabajar en viñedos con estas características tan extremas es un absoluto privilegio.” — Claudio Maza, Enólogo Principal de Bodega El Esteco
Maza, una de las mentes enológicas más respetadas de la región, lleva más de un cuarto de siglo interpretando el pulso y la geografía calchaquí. El descubrimiento y desarrollo de este microuterroir supuso un punto de inflexión. La intensa oscilación térmica de la altura le imprime al Chardonnay una acidez natural vibrante, frescura y una complejidad que rompe con cualquier estereotipo previo del norte argentino.
La consistencia de una evolución medida en puntajes
Lejos de los fuegos de artificio de una sola temporada, la línea de Partidas Limitadas de El Esteco fue concebida desde su génesis en 2019 como un espacio experimental, un laboratorio de terroir donde se refina el estilo año a año. Los reportes globales dan cuenta de esa impecable línea de tiempo: el proyecto debutó con unos sólidos 93 puntos para sus añadas 2019 y 2020; saltó a los 95 puntos con la cosecha 2021; ratificó su estirpe con 94 puntos en 2022 y, recientemente, la añada 2024 sumó 94 puntos de la mano del crítico norteamericano James Suckling.
La escalada hasta los 97 puntos de Tim Atkin otorgados a la añada 2025 consagra definitivamente el camino recorrido y premia la búsqueda de nitidez, fluidez y elegancia que propone el equipo técnico.
El mercado y el futuro: ¿Cuándo podremos probarlo?
Fiel al respeto por los tiempos biológicos del vino, la bodega traza una transición comercial sumamente cuidada. En la actualidad se están agotando los últimos lotes de la celebrada cosecha 2022. La posta en las góndolas y vinotecas exclusivas la tomará la añada 2024, cuyo desembarco está previsto para la segunda mitad de este año. Para degustar la histórica y multipremiada cosecha 2025 habrá que aguardar un poco más, permitiendo que la crianza y el reposo en botella terminen de moldear su fisonomía definitiva.
Gastronomía calchaquí: Identidad y maridaje de origen
El renacimiento blanco del Norte viene acompañado de una redefinición de la mesa. Claudio Maza argumenta que la región ya no puede ser encasillada exclusivamente bajo la firma de sus estructurados tintos de guarda. “Acá en la altura no somos solo tintos. Tenemos un universo entero por dar con cepas blancas como el Chardonnay, y algo muy similar está comenzando a manifestarse con el Pinot Noir en estas mismas altitudes extremas”, vaticina el hacedor, anticipando una década que estará signada por vinos más fluidos, ágiles y de una frescura crujiente, pero sin perder jamás la tipicidad del lugar.
Al pensar en la mesa ideal para este Chardonnay de altura, la recomendación viaja directo a los sabores autóctonos pero refinados. El vino pide platos con textura y pureza: desde un delicado tartare o carpaccio de llama, hasta quesos regionales de oveja o cabra con diferentes intensidades de maduración.
Ficha Técnica de Interés
- Vino: El Esteco Partida Limitada Chardonnay
- Cosecha Premiada: 2025 (97 Puntos Tim Atkin – Argentina Special Report 2026)
- Origen Terroir: Cuartel 32B, Chañar Punco, Valles Calchaquíes (2.000 msnm)
- Producción: Micro-partida de 1.500 a 2.000 botellas
- Enólogo: Claudio Maza
- Precio Sugerido: $65.000,00 ARS
