Federico Martínez Biaiñ es mendocino, y desde marzo del 2004, cuando se recibió de Ingeniero Agrónomo, se hizo cargo de los viñedos de Rosell Boher. Él fue el responsable de iniciar la presentación del lanzaminento de la nueva línea \”Fincas\” con la cual, la bodega se aleja un poco de su estilo clásico, para ofrecer una opción de vinos sin madera que intentan reflejar el ADN de donde provienen.
Con muchos años de experiencia trabajando el viñedo para la elaboración de los consagrados espumantes de Rosell Boher, y también de sus vinos traquilos; hoy Federico (junto a todo el equipo enológico) muestra otro costado que lo entusiasma, porque deja una puerta abierta para seguir explorando y estudiando este nuevo concepto, el que por ahora se limitará a las fincas propias. Este trabajo de \”intra – fincas\” como Federico lo define, seguramente nos seguirá sorprendiendo con nuevas etiquetas, siempre bajo el concepto, como dice su tío Pepe (tío de Federico) \”ofreciendo una nueva línea vinos en su estado puro, y que reflejen 100% su terroir\”.
Compuesta en este lanzamiento por un Malbec San Pablo 2019 y un Viognier Alto Agrelo 2021 de las distintas fincas de la bodega, busca reflejar de la manera más fiel posible, el terruño en el que nacen.
Una nueva línea de Casa Boher llega al mercado, con el objetivo de ofrecer una alternativa diferente dentro de la familia ya establecida. Buscando en el origen y seleccionando parcelas, se llegó a la manifestación profunda de cada varietal elegido, dando vida a vinos modernos y expresivos.
Malbec 2019
Proviene del corazón de la IG San Pablo, cuyas vides implantadas en 1993 fueron pioneras en la zona, allí donde nada había. A 1250 metros sobre el nivel del mar, el clima frío y el agua de deshielo le suman a este terroir algunas características que lo hacen único. Su suelo es poco profundo con abundante canto rodado y presencia del carbonato de calcio, característico de San Pablo. El resultado es un vino salvaje y de refrescante acidez, del que sólo se produjeron 16.000 botellas.
A la vista muestra un color rojo oscuro por su gran concentración, con lágrimas bien definidas. En nariz presenta una mezcla de aromas a frutas rojas y especias, que lo hacen fresco y muy interesante. En boca tiene una entrada dulce con mucho volumen, donde resaltan las frutas. Sus taninos amables y su riqueza alcohólica hacen que el vino permanezca en el paladar e invite a ser bebido.
Viognier Alto Agrelo 2021
Proviene del viñedo que rodea Rosell Boher Lodge al pie de los Andes. Fue implantado en 2009, se encuentra a 1100 metros sobre el nivel del mar y su marcada pendiente permite que la brisa constante asegure una sanidad natural. Su suelo de origen aluvional es de textura franco-arenosa, pobre en materia orgánica y rico en carbonatos.
El resultado es un vino que destaca su tipicidad, y que además incorpora el varietal a la bodega con esta primera añada de 13.800 botellas.
A la vista se presenta de color amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz aparecen flores, frutas blancas y tropicales, que lo hacen delicado y fresco. En boca es un vino redondo, untuoso y de largo final.
Sin dudas los vinos que integran la nueva Línea Fincas, el Alto Agrelo Viognier 2021 ($1500) y San Pablo Malbec 2019 ($1600), expresan una historia que merece ser contada.
Menú propuesto para el lanzamiento de estos dos vinos de la Línea Fincas:
Estará disponible todos los mediodías, siempre con reserva previa (+549.261.339.9989 o reservas@rosellboherlodge.com), y su costo es de $3500 con un 30% de descuento para mendocinos y residentes de la provincia.
