El restaurante “RENACER”, renueva su carta y se colma de sabores sutiles y frescos para disfrutar en tiempos de Vendimia. El chef Sebastián Weigandt nombra a cada plato con un ingrediente principal y su perfecto aliado o compañeros. Así se conforma una carta con variadas combinaciones de aromas y sabores, algunas más clásicas y otras innovadoras. Se trata de cocina de autor con raíces de cocina regional, elaborada con los mejores productos locales y técnicas modernas.
Hay diferentes opciones para quienes quieran almorzar con una increíble vista al lago, la Cordillera y a la torre de la bodega. Además del menú a la carta para quienes deseen hay un menú de 6 pasos que va acompañado por los excelentes vinos de Bodega Renacer.
NUEVA CARTA
Entradas
- TRUCHA CURADA
Trucha cocida en sal y azúcar, crema de limón, hierbas y carpaccio de ananá.
- SUSPIRO DE VERANO
Ensalada con verdes de estación, espuma de queso brie, brotes, semillas y dressing.
- TERRINA DE CONEJO
Conejo con pickles de duraznos, tomates asados y crema de orejones.
- LA MOLLEJA Y SU ACEITUNA
Molleja a la parrilla con crema de aceituna, ajo y puerro asado.
Principales
- ENTRAÑA CRIOLLA
Entraña asada, crema de papa y aceitunas, papas ahumadas, hojas verdes y salsas caseras.
- SALMON Y SU PASTA
Salmón al vapor con espaguetis de zanahoria y vegetales de estación.
- ÑOQUI DE TOMATE AL BASILICO
Ñoqui soufflé de tomate, con vegetales de estación y albahaca.
- OJO DE BIFE ARGENTINO
Ojo de bife asado con mermelada de tomates, colchón de zapallo, cebolla asada y salsas caseras.
Renacer´s Flavourite.
- COCHINILLO A LA PARRILLA
Cochinillo asado, crema de Calabaza y chutney.
Postres
- ARROZ CON LECHE
Arroz con leche, crema de arroz y helado de leche.
- LIMA LIMON
Semi-frío de limón, con gel de lima y gajos de cítricos.
- EL DURAZNO Y SUS ALMENDRAS
Duraznos en diferentes cocciones, polvo y galletas de almendra
- TEXTURAS DE CHOCOLATE
Caramelo y macarrón de chocolate, con budín de chocolate húmedo.
El Restaurante, diseñado para el disfrute al aire libre, está ubicado entre los jardines y sauces de la bodega. Posee un deck flotante sobre la laguna con vista a la torre, y cuenta con una terraza con vista 360º a la Cordilllera de los Andes y los viñedos de Perdriel, que permite ver la puesta del sol con una copa de vino en mano y acompañados de buena música. Por último, el restaurante incluye una pintoresca cava de donde se podrán escoger vinos de añadas que no se encuentran en el mercado y ediciones especiales.
Quienes visiten la bodega podrán apreciar de una excelente gastronomía en un entorno increíble, en compañía de los vinos Premium que propone Bodega Renacer, y lo más importante, ubicada a sólo 25 minutos del centro de Mendoza.
Restaurante Renacer: abierto de lunes a domingo al mediodía. Consultar por eventos especiales.
Tel: +54 261 5244416 int 18 restaurante/ int 14 turismo/ +549 261 6915029/ +54 9 2616674523
Mail: resto@bodegarenacer.com.ar / turismo@bodegarenacer.com.ar
Para mayor información:
Brandsen 1863 | Luján de Cuyo | Mendoza | Argentina
Tel.: +54 (261) 5244416 y 5244417
www.bodegarenacer.com.ar
FB: Bodega Renacer
Tw: @bodegarenacer
Contacto Bodega Renacer:
Mariana Palmarocchi, Marketing Bodega Renacer
marketing@bodegarenacer.com.ar
Ofi: +54 261 5244416 / 17
Cel: +54 9 2613078331
