Diseñados por el chef ejecutivo Adrian Baggio y Alberto Castillo (foto), el menú es estacional de 4 y 6 pasos donde se utilizan ingredientes cuidadosamente seleccionados de su propia huerta orgánica destacando sabores autóctonos que maridan a la perfección con los grandes vinos de la bodega.
La experiencia se complementa disfrutando de la calidad de los vinos, el parque, la vista a los viñedos y a la Cordillera de los Andes.
Menú 6 Pasos
Amuse Bouche
Premium Torrontés – Chardonnay
Entrada
- Tartar de atún rojo con reducción de soja.
- Red tuna tartar with soy reduction
- Tartar de atum com redução de soja
- Premium Rosé (Malbec – Cabernet)
Primer Paso
- Cordero con fondo de durazno y puré de batatas y naranja.
- Lamb with peach broth and masehed sweet potatoes.
- Cordeiro com molho de pêssego e puré de batata e laranjas.
- Reserva Pinot Noir
Plato Principal
- Filet de ternera grillado con vegetales y huevo soft.
- Grilled beef filet with vegetables and soft egg.
- Filé de vitela grelhado com vegetais e ovo soft.
- Gran Reserva Malbec o Chardonnay
Pre-Postre
- Vigilante mendocino.
- Cheeses & jam – Queijos e doces
Postre
- Nuestro Cheesecake con helado de Malbec.
- Our Cheesecake with Malbec ice cream – Nosso Cheesecake com sorvete de Malbec.
- Malbec Dulce Natural Reserva.
- Se recomienda reserva previa. El restaurante también está disponible para eventos privados.
Horario de Atención: Todos los días, incluidos feriados de 12:30 a 15:00 hs.
Reservas:
E-ail: restaurante@domainebousquet.com
Teléfono: +54 9 261 15 532 0896 / +54 2622 48 0014
Idiomas: inglés o español
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Ubicación
La bodega se encuentra ubicada en el departamento de Tupungato, en el Valle de Uco, a tan sólo 1 hora desde la ciudad y el aeropuerto de Mendoza.
Dirección
Ruta 89 Km 7 / Tupungato / Mendoza / Argentina
GPS: -33.4297805,-69.203183
El restaurante Gaia ofrece menús infantiles, vegetariano y para celíacos.
Contáctenos en caso de restricciones alimentarias.
