Doña Paula celebra el Día internacional del Riesling

El próximo lunes 13 de marzo se celebra a nivel global el Día del Riesling y para festejarlo, Doña Paula, bodega de vinos de alta gama de Mendoza, presenta dos riesling frescos y delicados, ideales tanto para consumir como aperitivo como para acompañar un amplia variedad de platos.

Se trata de Doña Paula Estate Riesling cosecha 2021 y Altaluvia Riesling 2021

Doña Paula Estate Riesling cosecha 2021 es un varietal elaborado 100% con uvas provenientes de Finca Alluvia en Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco), que atrae a los consumidores por su carácter complejo y delicado. Es un vino que presenta un color amarillo pálido, con aromas a flores blancas, como jazmín, y notas cítricas. En boca es fresco, mineral y con buena acidez. $ 3000 (sugerido en vinoteca).

Altaluvia Riesling es elaborado con uvas de viñedos propios ubicados a 1.350 metros sobre el nivel del mar en Gualtallary en fincas de suelos de perfil arenoso con gran contenido de piedras aluviales y presencia de carbonato de calcio. Elegante, mineral y con excelente tipicidad. Este varietal tiene una textura firme y aromas de petróleo típicos de la variedad. Se perciben notas frutales, cítricas combinado con mineralidad y notas herbales sumamente elegantes. Un 40 % de este vino tiene paso por barricas de roble francés de segundo uso y el resto reposa en tanques de acero inoxidable, bien protegidos para mantener la frescura aromática. $ 11.000 (sugerido vinoteca)

Datos sobre el Riesling:
Un 13 de marzo de 1435 fue la primera vez que se hizo una referencia escrita del Riesling, cepa originaria de la zona del Rihn, en la región de Alemania y Alsacia. Con un color que varía entre el amarillo pajizo pálido y el amarillo profundo, y una alta acidez, es una uva que logra un vino blanco con gran potencial de envejecimiento. Su temperatura de servicio es fría, alrededor de 6°C y debido a su acidez y dulzor, el Riesling marida perfectamente con platos picantes y especiados, quesos suaves y delicados, frutos secos y vegetales asados.

“Es una cepa que cada vez gana más adeptos, debido su versatilidad: tiene la capacidad de ofrecer vinos de estilos muy diversos, según la zona donde se cultive y el punto de cosecha que decida cada viticultor. Pueden encontrarse desde ejemplares ligeros y de consumo rápido hasta vinos excepcionalmente complejos, elegantes y con un formidable potencial de guarda, como son nuestros Estate Riesling y Altaluvia”, asegura Martín Kaiser, Gerente de Viticultura de Bodega Doña Paula.

De acuerdo a cifras de Wines of Germany, en 2019 la superficie plantada de Riesling alcanzaba un cuarto de todos los viñedos de Alemania, con más de 24 mil hectáreas, correspondiendo aproximadamente al 40% de las plantaciones de Riesling en todo el mundo. Si bien, en Argentina la superficie plantada de esta uva es menor (74,4 hectáreas que equivalen al 0,21% de las variedades blancas cultivadas en el país, y a un 0,04% del total de uvas*).

Sobre Doña Paula – www.donapaula.comBodega Doña Paula, establecida en 1997 en Mendoza, elabora vinos de alta gama con uvas provenientes 100% de viñedos propios ubicados en las mejores zonas vitivinícolas del país. Doña Paula cuenta actualmente con 800 hectáreas divididas en 4 fincas.Bodega Doña Paula cuenta con el certificado de Viña Sustentable en todos sus procesos de producción y elaboración del vino a partir de la implementación del Protocolo de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina.