[vc_row][vc_column][vc_column_text]Todos los años, el último jueves de agosto, se celebra el Día Mundial del Cabernet Sauvignon para conmemorar a una de las cepas más prestigiosas del mundo. Esta variedad de uva tinta es originaria de Burdeos, Francia, es la base de los grandes vinos de esta región, y ha demostrado muy buena adaptación en diferentes regiones vitivinícolas. La provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de superficie de esta uva en Argentina, con más del 76% de las hectáreas plantadas. Terrazas de los Andes fue una de las bodegas precursoras en impulsar y desarrollar este varietal hace casi 25 años.
La bodega se caracteriza por ser especialista en vinos de altura, y de buscar siempre elaborar vinos de altísima calidad, con marcada expresión varietal que reflejan las tipicidades características de sus terruños de altura.
Terrazas de los Andes cuenta con 4 líneas de producto que tienen al Cabernet Sauvignon como protagonista en diferentes expresiones: Altos del Plata ($312), la línea joven de Terrazas de los Andes que brinda un varietal más fresco y taninos firmes, pero pulidos. Terrazas de los Andes Reserva ($561,60), la línea que es “el corazón” de la Bodega, presenta un Cabernet Sauvignon con personalidad fuerte, complejo y estructurado que se destaca por su entrada amable y amplía que da paso a taninos firmes y muy precisos. De textura envolvente, su final en boca es frutado, suave y muy elegante. La máxima expresión de este varietal se disfruta descorchando un vino de Terrazas de los Andes Grand ($1.250), la línea de alta gama de la bodega presentada en mayo. Los amantes de los blends pueden encontrar en Terrazas de los Andes Apelación de Origen Paraje Altamira Malbec – Cabernet Sauvignon ($750) una composición 70% Malbec y 30% Cabernet Sauvignon, en su cosecha 2017. Mientras que en la cosecha 2016, la primera que presentó la bodega el año pasado, la composición es 50% y 50%.
Terrazas de los Andes Reserva Cabernet Sauvignon 2017
NOTAS DE CATA: De color rojo con destellos violáceos. Intenso y complejo. Entrega aroma a fruta negra madura y delicadas notas especiadas de pimienta, clavo de olor y anís, armoniosamente integradas. Sutiles aromas balsámicos y de café completan su bouquet. Se destaca por su entrada amable y amplía que da paso a taninos firmes y muy precisos. De textura envolvente, su final en boca es frutado, suave y muy elegante. Precio $ 561,60
Terrazas de los Andes Grand Cabernet Sauvignon 2017
La cosecha 2017 se caracterizó por su alta calidad y bajo volumen. El frío de las dos temporadas de primavera anteriores se combinó y dio como resultado racimos de bajo peso, pero la concentración y la calidad general de las uvas fue excepcional como consecuencia de la salud de las uvas, el excelente clima al momento de maduración y la baja cantidad de uvas por planta.
“Terrazas Grand Cabernet Sauvignon 2017 es un vino aromático, complejo, de múltiples matices. Revela aromas a frutos rojos como guinda y granada, notas especiadas y, en el final, hierbas aromáticas frescas. El vino es potente y tenso en el paladar, y exhibe una frescura maravillosa y un final prolongado, elegante y equilibrado”, describe Gonzalo Carrasco.
NOTAS DE CATA: Color rojo granate profundo. Complejo y aromático, revela aromas a frutos rojos como la guinda y la granada, notas especiadas y en el final, hierbas aromáticas frescas. Intenso y cerrado. Revela una perfecta acidez y un final equilibrado, prolongado y elegante. Precio: $ 1250
Terrazas de los Andes Apelación de Origen Malbec – Cabernet Sauvignon Paraje Altamira 2017
Debido a los bajos rendimientos y excelentes condiciones de madurez es asombrosa la gran concentración de taninos y de color que se logró en este cepaje. Los típicos aromas a frutas rojas, ciruela y violetas están muy presentes. Debido a la estructura lograda por los taninos, en esta vendimia se ha logrado vinos que llenan la boca y podemos anticipar que van a tener una gran capacidad de guarda.
NOTAS DE CATA: Rojo profundo con destellos morados. De una intensa expresión floral y frutada. Se destacan los aromas de moras y grosellas combinadas con notas especiadas y hierbas aromáticas que reflejan la frescura de la altura. De entrada amplia, se distingue por una sensación de fruta muy duradera y por sus taninos redondos y maduros. Largo, concentrado y persistente en boca. Precio: $ 750
Altos del Plata Cabernet Sauvignon 2018
Esta cosecha será memorable. La calidad de la uva fue excelente. Las condiciones de madurez por temperaturas y amplitudes térmicas excepcionales ayudaron a obtener fruta fresca y sana con una buena concentración de color, y con hojellos gruesos, lo que favoreció la obtención de un vino de alta calidad.
NOTAS DE CATA: De color rojo sorprendentemente intenso con matices bordeaux. La nariz muestra el lado más frutal del varietal. Aparecen notas de casis, frambuesa y mermelada de frutilla. Aromas de pimienta negra, chocolate amargo y eucalipto aportan complejidad. El ataque es dulce y el medio de boca es amplio y denso. Es un vino generoso que no deja de aportar frescura y los taninos son firmes pero pulidos. Hacia el final aparecen sutiles notas de chocolate amargo y frutas negras secas. Precio $312[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
