La principal bodega argentina se une a Kamado Argentina para presentar una jornada irrepetible de cocina y vinos. Durante este próximo 8 de julio, tanto al mediodía y a la noche, en Espacio Trapiche, el restaurante de la bodega ubicada en Maipú que lidera el reconocido chef Lucas Bustos, recibirá a Kamado Argentina.
El Kamado es un término japonés que refiere a la palabra horno o estufa ( かまど ). Tiene su origen en Japón hace aproximadamente 1700 años donde se utilizó para cocinar tanto carnes rojas y blancas como vegetales y cereales, aprovechando su eficiencia en la cocción, similar a los sistemas de cocción del tajin, la cocina en huecos de Hawaii y Arabia Saudita o tandoori Indios.
Durante la Segunda Guerra Mundial fue observado por tropas americanas, quienes llevaron esta idea a casa para incorporarlo a la cultura Occidental, respetando su esencia y optimizando su diseño. En la jornada ideada en Espacio Trapiche, que estará liderada por el chef Lucas Bustos, habrá invitados especiales que serán parte de la cocina del lugar, todo combinado con grandes etiquetas de la bodega.
Desde sus inicios en el año 1883, Bodega Trapiche es reconocida por la búsqueda incesante de la innovación. El entendimiento de la tierra como su bien más preciado y el uso de las últimas tecnologías para incursionar en lugares inexplorados, hacen de Trapiche una bodega que desafía aquello que conocemos.
Fue elegida por la prestigiosa publicación inglesa Drinks International entre las “50 Marcas de Vino Más Admiradas”, convirtiéndose en la única bodega de Argentina en obtener cinco nominaciones. En 2019 fue galardonada por Wine Enthusiast como la “Mejor Bodega Del Nuevo Mundo”.
Trapiche & Kamado – Menú FOND DE CAVE
Brut Nature
– Pequeñas albondigas de cerdo y calabacines, emulsión de limones asados.
Malbec Reserva
– Quesos argentinos fundidos, oliva Arauco y cabutias asadas estilo kamado.
Blend Gran Reserva
– Chorizos de cerdo ahumados y cebollas asadas al carbón en Kamado, crema de pimientos.
– Focaccia de carbón y ojo de bife Angus en cocción lenta Kamado
Encabezado de Malbec
– Block de chocolate amargo y uvas pasas encabezadas
Valor: $11000. Mediodía y Noche. Cupos limitados.
Espacio Trapiche
Dirección Nueva Mayorga s/n, Maipú, Mendoza, Argentina
Teléfono (0261) 520-7605 I espacio@trapiche.com.ar
Acerca de Bodegas Trapiche
Trapiche, ubicada en Maipú – Mendoza, es la bodega líder en la elaboración y exportación de vinos, llegando a más de 80 países. Trapiche representa en Argentina “la riqueza de la diversidad”. A través de su trayectoria, ha comprendido como nadie la fortaleza de la viticultura en el país, especializándose en obtener lo mejor en cada terroir, creando vinos únicos. Esta diversidad tiene su origen en más de 1.200has de viñedos propios y trabaja con casi 300 productores independientes cautivos que brindan sus mejores exponentes. En su amplio y diverso portfolio, Trapiche trabaja para ofrecer la mejor propuesta en cada ocasión de consumo. Para Trapiche la calidad, la innovación y la diversidad han sido siempre los pilares que marcaron el camino a seguir.
Para más información, visite www.trapiche.com.ar
