Escorihuela Gascón, una de las bodegas emblemáticas de Mendoza, dedicada a la elaboración de vinos de alta gama y con perfil innovador, y Roux Restó proponen durante toda una semana de septiembre una excelente oportunidad para aquellos amantes de la buena cocina. Del 16 al 21 de septiembre, Roux ofrecerá a sus clientes la posibilidad de almorzar y cenar un exquisito menú de primavera, acompañado con vinos de la bodega.
Aperitivo
Espárragos trigueros asados del valle de Tulun (Provincia de San Juan) con gel de naranjas sanguíneas, virutas de jamón de Parma y aire de trufa.
Entrada
Huevo de campo a 65º con ensalada de cous- cous, langostinos de Santa Cruz en kadaiff, coulis de palta Hass, caviar de trucha salmonada patagónica y lágrima de pimientos rojos asados.
Escorihuela Gascón Gran Reserva Chardonnay
Principal
Codorniz de Capilla del Señor (Provincia. de Buenos Aires) en dos cocciones con purè de quinotos y boniato entrerriano, aros de cebolla, zanahorias baby asadas y tuile crocante de naranja
Escorihuela Gascón Gran Reserva Malbec
Postre
Sopa de manzanas del alto valle de Rio Negro con naranjas confitadas, sorbete de coco, cubos de patagonzola y menta pomelo.
Agua “De las Misiones”
Cafè Nespresso o Tè “De mi Campo”- Petit Four
Roux
Menú: válido desde el 16 hasta el 21 de septiembre.
Precio por persona: $2.680.-
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina.
www.rouxresto.com
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12 a 16 y de 20 a 24 hs.
Medios de pago: tarjetas de débito y crédito Visa, Mastercard y American Express.
