El próximo lunes 13 de marzo se celebra a nivel global el Día del Riesling y para festejarlo, Doña Paula, bodega de vinos de alta gama de Mendoza, presenta dos riesling frescos y delicados, ideales tanto para consumir como aperitivo como para acompañar un amplia variedad de platos.
Se trata de Doña Paula Estate Riesling cosecha 2021 y Altaluvia Riesling 2021
Doña Paula Estate Riesling cosecha 2021 es un varietal elaborado 100% con uvas provenientes de Finca Alluvia en Gualtallary (Tupungato, Valle de Uco), que atrae a los consumidores por su carácter complejo y delicado. Es un vino que presenta un color amarillo pálido, con aromas a flores blancas, como jazmín, y notas cítricas. En boca es fresco, mineral y con buena acidez. $ 3000 (sugerido en vinoteca).
![](https://caminosdelvino.com/wp-content/uploads/2023/03/Altaluvia-2021-e1678113271644.png)
Un 13 de marzo de 1435 fue la primera vez que se hizo una referencia escrita del Riesling, cepa originaria de la zona del Rihn, en la región de Alemania y Alsacia. Con un color que varía entre el amarillo pajizo pálido y el amarillo profundo, y una alta acidez, es una uva que logra un vino blanco con gran potencial de envejecimiento. Su temperatura de servicio es fría, alrededor de 6°C y debido a su acidez y dulzor, el Riesling marida perfectamente con platos picantes y especiados, quesos suaves y delicados, frutos secos y vegetales asados.
“Es una cepa que cada vez gana más adeptos, debido su versatilidad: tiene la capacidad de ofrecer vinos de estilos muy diversos, según la zona donde se cultive y el punto de cosecha que decida cada viticultor. Pueden encontrarse desde ejemplares ligeros y de consumo rápido hasta vinos excepcionalmente complejos, elegantes y con un formidable potencial de guarda, como son nuestros Estate Riesling y Altaluvia”, asegura Martín Kaiser, Gerente de Viticultura de Bodega Doña Paula.
Sobre Doña Paula – www.donapaula.comBodega Doña Paula, establecida en 1997 en Mendoza, elabora vinos de alta gama con uvas provenientes 100% de viñedos propios ubicados en las mejores zonas vitivinícolas del país. Doña Paula cuenta actualmente con 800 hectáreas divididas en 4 fincas.Bodega Doña Paula cuenta con el certificado de Viña Sustentable en todos sus procesos de producción y elaboración del vino a partir de la implementación del Protocolo de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina.
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