Buenos Aires, octubre de 2025.- Cada año, el cuarto viernes de octubre se celebra el Día Internacional del Espumante. Este 24 de octubre, Bodega Dante Robino invita a brindar con dos de sus grandes etiquetas: Gran Dante Brut Nature y Dante Extra Brut, dos estilos que reflejan la elegancia y la frescura de las burbujas mendocinas.
El Gran Dante Brut Nature, elaborado con el método champenoise a partir de uvas Chardonnay y Pinot Noir de Ugarteche, fue distinguido con 93 puntos por el crítico británico Tim Atkin. Su burbuja fina y persistente, sus notas cítricas y de pan tostado, y su final elegante lo convierten en un clásico para las celebraciones.
Por su parte, el Dante Extra Brut, elaborado mediante el método Charmat, se destaca por su perfil joven, vibrante y frutado. Con el mismo corte varietal, combina frescura y equilibrio, ideal para quienes prefieren un espumante versátil y fácil de disfrutar.
Como acción especial por esta fecha, la bodega ofrecerá un 2×1 en la visita “Estrellada”, una experiencia que invita a conocer más sobre los métodos de elaboración de los espumantes y disfrutar una degustación guiada en el corazón de la bodega.
Gran Dante Brut Nature
Composición varietal: 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir
Método: Champenoise tradicional
Proceso de elaboración: Las uvas son cosechadas con el grado óptimo de madurez. Se separa cuidadosamente el mosto flor de orujos, el cual es fermentado a bajas temperaturas con levaduras seleccionadas. Posteriormente, el vino base pasa a las botellas, las cuales son cerradas con tapa corona para realizar la segunda fermentación o tiraje bajo el método Champenoise. Se fermenta a bajas temperaturas. Luego, las botellas reposan en contacto con las borras por aproximadamente 18 meses. En ese momento se realiza el “degüelle”, que consiste en retirar la tapa corona junto a las lías, agregar el licor de expedición y colocar el tapón definitivo.
Notas de cata: De color oro brillante. En nariz, su paleta de aromas ofrece frutas cítricas con delicados dejos de brioche y pan tostado. En boca es agradable, con una burbuja integrada, persistente, cremosa y un cuerpo capaz de envolvernos. Final prolongado y elegante.
Precio sugerido: $35.000
Dante Extra Brut
Composición varietal: 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir
Método: Charmat lungo
Proceso de elaboración: Las uvas son cosechadas cuando tienen las condiciones óptimas de azúcar y acidez, para obtener el vino base especial para el espumoso. El mismo es enviado a tanques de acero inoxidable para realizar su elaboración bajo el método Charmat Lungo. Luego se adiciona azúcar y levaduras seleccionadas para realizar la segunda fermentación. Durante el período de crianza se realizan agitaciones periódicas, a fin de poner en contacto las borras finas con el resto del espumoso, logrando así, obtener un excelente volumen y redondez en boca. Una vez finalizado este proceso, se agrega el licor de expedición, se filtra dejándolo listo para su embotellado.}
Notas de cata: De color dorado, elegante, delicado, con reflejos oro brillantes. Su paleta de aromas nos ofrece frutas cítricas, con un delicado dejo de pan tostado. Agradable en boca,con una burbuja integrada y cremosa. Su sabor es prolongado y frutal.
Precio sugerido: $13.000
