La bodega fundada por Carlos Pulenta fue construida en el año 2004 en la finca familiar ubicada en el distrito homónimo de Vistalba, Luján de Cuyo. Una bodega pensada para elaborar vinos de manera tradicional, por gravedad y sin uso de bombas.
También, está pensada para recibir y compartir el mundo del vino con sus visitantes, y es por eso que el equipo Vistalba tiene como idea principal priorizar la vievencia del turista, poniendo la lupa en la experiencia que cada visitante quiere llevarse de la bodega. Conversamos con Pierrick Thouement, sommelier y responsable de turismo y nos contó como trabajan día a día para que disfrutes desde el mismo momento que hiciste tu reserva.
La visita
“Nuestra idea es comentarle a la gente sin uso de palabras muy técnicas, como se elabora un vino y las características principales del terroir de Vistalba de manera que pueda disfrutar más el producto. Otro punto que también se tiene en cuenta para el armado de los tours como están compuestos los grupos: si son familias, cuanto saben de vinos o si ya visitaron otras bodegas, esto principalmente para priorizar la experiencia y que sea con mucho disfrute\”.
El recorrido
\”En el recorrido, el visitante va descubriendo desde tanques de cemento hasta piletas o las cubas de roble, y tanques de acero inoxidable. En el subsuelo se encuentra una cava que tiene como punto distintivo el techo con un sistema de acondicionamiento diferente que a la gente le llama mucho la atención. También hay lugar en la visita para la elaboración de espumantes y a la cava privada de la familia, que tiene productos muy particulares. Al final del recorrido la degustación se realiza viendo la gran calicata, que también es algo único acá en Mendoza, donde la gente se asombra mucho al ver este corte del suelo de cerca. En esta degustación además de los vinos y espumantes, se prueban los aceites de oliva y tiene una duración aproximada de 1 hora\”.
Programas por época
\”Otro punto sobresaliente del enoturismo de la bodega es el armado de programas para distintas épocas del año, por ejemplo en verano se van a ofrecer clases de cocina al aire libre o picnic en los jardines, además en época de vendimia se va a poder participar de la cosecha. En esta época ofrecemos clases de blendings o clases de cocina programadas para pequeños grupos\”.
Vistalba Wine Bar
\”La propuesta enoturística de Vistalba se completa con almuerzo en “Vistalba Wine Bar” donde también se adaptan a la necesidades del turista. Cuentan con una opción más liviana o ágil de dos pasos, lo que permite que el comensal pueda quedarse solo un ratito y seguir en la tarde con otro bodega u otra actividad. También puede optar por el clásico menú de 4 pasos que incluye una degustación más premium, por lo que se necesita más tiempo para llevarla adelante\”.
Días de apertura: de martes a sábados de 12:30 a 15:30 h
Reservas: turismo@cpwines.com o al teléfono 261 4989421.
Para eventos privados: consultar en nuestro email turismo@cpwines.com
La visita perfecta para los amantes del vino
\”Durante la degustación se recorren las tres líneas: Tomero, Vistalba y Progenie enfatizando las diferencias de nuestros vinos Premium. También se aprende acerca de los métodos de elaboración de Espumantes y Aceite de Oliva\”.
Horario de visitas: de martes a sábados de 9:30 a 18:00 horas
Turnos de visitas: 9:30 hs ‐11:30 hs – 15:00hs ‐ 16:30 hs
Tiempo de duración de la degustación: 1 hora aprox.
El plan completo: alojamiento y visita a la bodega
\”Al alojarse en la posada (dos habitaciones dobles de 70 m2 cada una) se descubre el espíritu de la bodega y de su gente. Durante la visita se aprecia el proceso de elaboración del vino desde su comienzo, recorriendo sus viñedos, aprendiendo a diferenciar variedades y conociendo el recorrido de la uva, desde su ingreso a la bodega hasta el embotellado del vino. Para finalizar la visita, nada mejor que degustar los vinos\”.
Servicios incluidos
Visita a los viñedos y Bodega finalizando con una degustación de nuestros vinos y espumantes en horario de apertura de la Bodega.
Desayuno en el Wine Bar de la bodega
Wi-Fi en la habitación
Mini Bar
Días de apertura: Martes a Sábados Para reservas: turismo@cpwines.com o al teléfono: 261 4989400
