Cuando Guillermo Repenning, director comercial de Cruzat, asegura que el \”consumidor valora mucho la consistencia del producto con la promesa de venta\”, reafirma que el éxito en el mercado es una prolongación de lo que sucede de puertas a dentro en la bodega, donde Pedro Rosell, director enológico, se enfoca en la paciencia, el trabajo y la dedicación, que considera claves para obtener buenos espumosos.
En el marco de un año complejo para la industria y donde había que potenciar la creatividad para llegar airoso al final de la ruta, conversamos con Guillermo sobre el comportamiento de los espumosos en este contexto.
Agradecimiento: Mario Javier Azaguate
Cómo se han comportado este año los espumosos en el mercado interno?
\”Ha sido un año bien especial en términos de mercado interno. Te diría que la primera parte del año arranco con mucha fuerza y en junio / julio vino un frenazo importante. Para nosotros los últimos 4 meses fueron claves en términos de venta donde la cosa fue de a poco dándose vuelta. Y en lo que a respecta al mercado externo que es complejo para los espumosos en general, hemos logrado armar una buena red y este año a pesar de los movimientos afuera y las devaluaciones que se dan por el mundo logramos crecer en mercados como USA, China y Chile y abrir otros nuevos como Japón e Inglaterra\”.
El consumidor
\”Creo que uno como consumidor valora mucho que el producto sea consistente con la promesa de venta. No hay nada peor que una buena presentación, un lindo mensaje, una promesa atractiva y que por otro lado, el producto no esté a la altura. Hay que tener mucho ojo con no descuidar la calidad en pos de la rentabilidad. Es como cuando uno compra un chocolate, y al mes aparece el mismo y más chico por el mismo precio!!!. Eso no puede pasar, es muy fácil caer en eso y a la larga te termina pasando la cuenta. Si hacemos un producto de calidad tenemos que morir con las botas puestas\”.
Las mejores respuestas
\”Este año sin duda el millésimée 2006. Hubo mucha expectación este año con su lanzamiento y el mercado lo esperaba desde hace ya muchos años. Tiene mucho que ver con el punto anterior ya que el producto respondió en un 100% con lo que la gente esperaba de él.
Por otro lado este año sacamos al mercado también una botella Magnum de la línea Cuvée que está riquísimo, es un Brut de una partida limitada y desapareció en 2 semanas.
En general cada vez que sacamos algún producto de línea o una edición especial siempre han respondido bien, lo que nos deja muy contentos porque vemos que se están haciendo bien las cosas!\”.
Bodega Cruzat
Costa Flores s/n Perdriel, Mendoza, Argentina (5509) +54 261 5620390
Guillermo Repenning (Director Comercial)
grepenning@bodegacruzat.com
