Visitar Bodega Andeluna en Gualtallary, es ir más allá del análisis de terroir, el debate pasa por otro lado: quien disfrutó más la deugstación, que maridaje fue el más rico o quien sacó más fotos… Es que la propuesta de turismo está afinadísima… El paisaje, la bienvenida, las degustaciones en su cava, su cabernet franc insuperable (que ya es marca registrada) y su gastronomía se mezclan misteriosamente para que te relajes y dejes que el vino hable por vos.
Pero vamos a lo concreto. Qué ofrece la bodega en degustaciones y actividades?
Andeluna Side to Side: Incluye 2 varietales línea 1300 + 2 varietales línea Altitud + Pasionado Cuatro Cepas. Agua, queso, nueces y galletas.
Andeluna en Privado en la Cava Subterránea: Incluye 2 varietales línea 1300 + 2 varietales línea Altitud + Pasionado Cuatro Cepas. Agua, queso, nueces y galletas.
Tardecitas en Andeluna: Esta propuesta es una invitación a disfrutar una degustación al atardecer junto a la imponente vista hacia el Cordón del Plata que ofrecen los jardines de Andeluna y te incluye 2 varietales línea 1300 + 2 varietales línea Altitud + Pasionado Cuatro Cepas y luego un menú desestructurado para dos personas en los jardines viendo el atardecer, si hace frío la opción es la chimenea a leña. Esta opción está disponible viernes, sábado y domingo CON reserva previa.
Cooking Class: hasta 10 personas y con reserva previa siempre. Y también se puede disfrutar en familia con niños, con opción de menú infantil.
Desde la cocina abierta de lunes a domingos te ofrecen tres opciones y un menú para niños:
Menú 6 pasos: maridaje con 6 vinos
Menú Criollo 3 pasos: se degustan las 3 líneas de vino de la Bodega
Menú descontracturado: Servido en sillones del jardín únicamente y que incluye: escabeche de pollo sobre tostada de pan de semillas de hinojo, empanadas mendocinas, sopa paraguaya y ensalada fresca de la huerta. Postre: Flan casero con salsa de dulce de leche tibia. Agua mineral incluida. No incluye vino, acá al vino lo elegís por copa o botella cerrada con un descuento especial del 30%.
Menú para niños incluye: Milanesa de carne y papas fritas, Flan de dulce de leche, gaseosa línea Coca Cola
Reservas:
⦁ e-mail: ⦁ turismo@andeluna.com.ar
⦁ Cel: 261- 5089525/ 261- 6530044
Consultas por grupos y eventos: Mariana Cerutti
⦁ e-mail: ⦁ hospitality@andeluna.com.ar
⦁ Cel: 261- 6504885
Menú 6 pasos – Otoño 2017 (el que probamos nosotros)
Bombas de papa, polenta y chía con corazón de aceituna verde
y almendra en almíbar con nuestro kétchup casero
Potato, chia and cornflour bombs stuffed with green olives and preserved almonds with our homemade ketchup
Bombas de batata y amaranto com coração de azeitona verde e amêndoa em calda com nosso ketchup caseiro
1300 Torrontés – 2015
Soufflé de remolacha y mousse fría de queso de cabra.
Beetroot soufflé and cold goat cheese mousse
Suflê de beterraba, mousse fria de queijo de cabra.
1300 Malbec – 2016
Rols de arroz y cordero braseado en su fondo de cocción.
Rolls of braised lamb and its deglazed broth
Rol de arroz com hortelã e cordeiro assado com seu caldo de cozimento
Altitud Cabernet Sauvignon – 2014
Filet de carne vacuna envuelto en masa de hojaldre, duxelle de hongos y jamón crudo,
acompañado con vegetales orgánicos de estación cocidos al vapor.
Filet mignon wrapped in puff pastry, mushroom duxelle, cured ham served with steamed seasonal organic vegetables.
Filet mignon envolvido em massa folhada, duxelle de cogumelo, presunto acompanhado de vegetais orgânicos cozidos ao vapor.
Pasionado Cuatro Cepas – 2013
Sorbete de peras y orejones de damascos
Pear and dried apricot sorbet
Sorvete de ameixa y morango em calda
Altitud Chardonnay – 2012
Némesis de chocolate amargo, mousse de zapallo inglés y salsa toffee, merengue perfumado con azahar.
Bitter chocolate layer, pumpkin and toffee mousse, orange blossom perfumed meringue
Torta de chocolate preto, mousse de abóbora e molho toffee, suspiro perfumado com essência de flor de laranjeira.
Altitud Ensamble Otoñal – 2015
Menú 3 pasos – Otoño 2017
Buñuelos de acelga de la abuela con limón fresco
Swiss chard savory fritters with fresh lemon
Bolinhos de acelga com limão
1300 Torrontés – 2015
Entraña grillada, vegetales de estación asados al horno, mayonesa casera
Grilled skirt steak, oven roasted seasonal vegetables, homemade mayonnaise
Fraldinha grelada, legumes de estação assados ao forno, maionese feita em casa
Pasionado Cuatro Cepas – 2013
Arroz con leche con dulce de leche de cabra
Rice pudding with goat milk caramel spread
Arroz com leite com doce de leite de cabra
Altitud Chardonnay – 2012
