En el corazón de los Valles Calchaquíes, la bodega familiar abre un nuevo capítulo donde vinos y experiencias se conectan con la naturaleza y la tradición.
Animaná, Salta. – A 1.700 msnm, en pleno corazón de los Valles Calchaquíes, Bodega Dal Borgo inicia una nueva etapa de crecimiento con el objetivo de potenciar la calidad de sus vinos y consolidar propuestas enoturísticas que invitan a descubrir la magia de Animaná, un rincón singular del norte argentino.
Dal Borgo nació como nacen los proyectos que transforman: de un giro inesperado, una pausa y una profunda necesidad de reconexión. En la familia no había tradición vitivinícola: Carla es bióloga, Facundo, ingeniero agrónomo; la hermana menor también se sumó al desafío. Sergio, el padre, provenía del mundo de la construcción, e Isabel, la madre, es geóloga y amante de los cerros. Cada uno desde su recorrido, eligió unirse para dar vida a un sueño común.
Así llegaron a Animaná, en el corazón de los Valles Calchaquíes. En 2012 adquirieron las tierras y fundaron la bodega con la idea de cultivar uvas, venderlas y elaborar vinos para terceros. Cinco años más tarde, en 2017, nació el primer vino con sello propio: Almandino, inspirado en el mineral característico del terruño. Lo que comenzó con tres varietales hoy se amplió a cinco, junto con un blend de alta gama que ya conquista paladares dentro y fuera del país.
Una historia que une familia, naturaleza y vino
La finca cuenta con 20 hectáreas de viñedos cultivados de manera sustentable bajo la conducción del enólogo Daniel Heffner. Con riego por goteo y prácticas agrícolas que priorizan el equilibrio del ecosistema y la preservación de la biodiversidad, las uvas reflejan la autenticidad del lugar. Entre las variedades se destacan Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Tannat y Cabernet Franc, que expresan con fidelidad la riqueza de este terroir único.
Acerca de Dal Borgo
Bodega Dal Borgo es un proyecto familiar dedicado a la elaboración de vinos de alta gama en partidas limitadas —35.000 botellas anuales— que reflejan la identidad y el origen del lugar.
Las condiciones naturales de Animaná —gran amplitud térmica, suelos aluvionales, escasas lluvias y más de 300 días de sol al año— garantizan uvas de excelente sanidad y madurez equilibrada. Cada cosecha se realiza de manera manual y con un cuidado minucioso que refleja el respeto por la naturaleza y el compromiso con la sustentabilidad.
Almandino, nombre de la línea insignia, hace referencia a un mineral de la familia de los granates con fuerte presencia en el suelo de la finca. Representa la riqueza de la naturaleza y el espíritu de los Andes Centrales, ambos plasmados en el ADN de sus vinos.
Dal Borgo abre sus puertas —y su corazón— a quienes buscan vinos con alma, historia y paisaje.
Centro de Visitas – Vivir la experiencia Dal Borgo
La bodega invita a descubrir la magia de los Valles Calchaquíes a través de distintas propuestas enoturísticas:
● Almuerzos: Cocina que celebra los sabores locales y a los productores de la zona.
📅 Miércoles a domingo | 🕐 13:00 a 15:00 hs | Con reserva previa
● Degustaciones: Recorridos por viñedos y bodega que culminan con una cata de vinos en grupos reducidos.
📅 Miércoles a domingo | 🕓 11:00 a 16:00 hs | Con reserva previa
● Wine Bar: Vista 360° acompañada de vinos maridados con productos de la cocina local.
📅 Miércoles a domingo | 🕕 11:00 a 18:00 hs
📞 Reservas:
WhatsApp: +54 9 387 519496
📧 reservas@bodegadalborgo.com.ar
